Sezon na śliwki w pełni, z czego osobiście bardzo się cieszęJ Zajadam się różnymi odmianami tych pysznych owoców. Często bywam ostatnio w moim sadzie, ale także kupuję różne gatunki na bazarkuJ Knedle to u mnie w domu wręcz obowiązek, gdy tylko pojawią się śliwki, więc dziś pokazuję Wam mój sposób na ich wykonanie. Te, dzięki dodatkowi kaszy manny są mięciutkie.
Składniki:
· 1 kg ugotowanych ziemniaków
· szklanka mąki pszennej
· 2 jaja
· 3 łyżki kaszy manny
· 500 g śliwek
· pół szklanki cukru
· śmietana
Śliwki myjemy i drylujemy( ale tak by połówki śliwki nadal się łączyły).
Ziemniaki przeciskamy przez praskę lub mielimy w maszynce 1 raz. Dodajemy szklankę mąki, 2 jaja i kaszę mannę.
Wyrabiamy łyżką. Gdy ciasto będzie gładkie i w miarę „będzie odchodzić od ręki” ,
dzielimy je na małe kulki i lekko spłaszczamy. Na środek każdej kładziemy wydrylowaną śliwkę, do której wsypujemy pół łyżeczki cukru.
Śliwkę „zamykamy” i zalepiamy ciastem, formując w rękach kulkę.
Obtaczamy lekko w mące.
Gotujemy w osolonym wrzątku do wypłynięcia na powierzchnię,
a od tego momentu jeszcze ok. 2 minuty.
Podajemy na ciepło ze śmietaną i cukrem.
Wyglądają pięknie:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam knedle ze śliwkami :) Twoje wyglądają cudnie :)
OdpowiedzUsuńMariolu, Ty to mi robisz zawsze smaka! ostatnio po sajgonkach, to tak za mną chodziły, że dziś zrobiłam na obiad :) a takie knedle ze śliwkami to ja bym zjadła :)
OdpowiedzUsuńMoje ukochane! <3
OdpowiedzUsuńmogłabym je pochłaniać tonami (niestety), pyszności
OdpowiedzUsuńKocham knedle i właśnie wczoraj sobie zafundowałam na obiad. :)
OdpowiedzUsuńahhh nie jadłam od kilku dobrych lat... przez Twój wpis jutro będę musiała zrobić! :) pychota!
OdpowiedzUsuńWspaniałe i na czasie :-)
OdpowiedzUsuńCzy zamiast śliwek można użyć innych owoców np truskawek, że góry dziękuję za odpowiedź -pozdrawiam
OdpowiedzUsuńMożna, jasne że tak, pozdrawiam, Mariola
UsuńBardzo dziękuję za tak szybką odpowiedź, cieszę się że znalazłam taki wspaniały blog. W zrozumiały sposób prezentuje pani swoje przepisy, etapy wykonania,jestem pod ogromnym wrażeniem pani talentu i chęci do prowadzenia bloga. Pozdrawiam serdecznie i życzę wszystkiego dobrego.
OdpowiedzUsuńBardzo, bardzo dziękuję za miłe słowa- bardzo wiele dla mnie znaczą:) Dzięki nim ciągle mam zapał do prowadzenia tego bloga:) Pozdrawiam serdecznie!
Usuń