Ciasto Snikers

Snikers siostry Anastazji to niezłe ciachoJ Podobieństwo nazwy do słynnego batonika też nie jest przypadkowe, bowiem to przekładaniec nadziany sporą dawką przeróżnych bakalii, miodu i kremu pomiędzy dwoma blatami kruchego ciasta- dla mnie smakuje trochę jak połączenie snickersa z twixem, czyli na bogatoJ , ale mimo całej tej plejady różnych składników ciasto jest wyważone w smaku. Polecam szczególnie fanom orzechów włoskich i wielbicielom ciasta kruchego. Snikers najlepszy jest po upływie około 12 godzin leżakowania w lodówce- kruche mięknie i kroi się idealnie.

Składniki na ciasto kruche:

·         300 g mąki pszennej

·         200 g margaryny

·         5 żółtek

·         łyżka śmietany 18% tłuszczu

·         100 g cukru pudru

·         1 łyżeczka proszku do pieczenia

Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche. Wkładamy na godzinę do lodówki. Dzielimy na dwie równe części Każdą pieczemy po 30 minut w temp. 180 stopni. Studzimy.

Składniki na ciasto orzechowe:

·         75 g orzechów zmielonych

·         75 g orzechów krojonych

·         5 białek

·         łyżka miodu

·         2 łyżki bułki tartej

·         3 łyżki cukru

·         1 łyżka mąki pszennej

·         łyżeczka proszku do pieczenia

Białka miksujemy z cukrem na sztywno. Dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy. Pieczemy 30 minut w temp. 175-180 stopni. Studzimy.

Składniki na ciasto kokosowe:

·         200 g wiórek kokosowych

·         szklanka cukru

·         5 białek

Białka miksujemy z cukrem na sztywno. Dodajemy kokos i dokładnie, ale delikatnie mieszamy. Pieczemy w temp. 175 stopni ok. 25 minut. Studzimy

Składniki na krem:

·         2 szklanki mleka

·         cukier waniliowy

·         5 żółtek

·         budyń śmietankowy

·         5 łyżek cukru

·         2 ½ łyżki mąki pszennej

·         350 g masła roślinnego

Cukier, żółtka, mąkę i proszek budyniowy dokładnie miksujemy, dodając ½ szklanki mleka. Resztę mleka gotujemy i zalewamy masą budyniową. Gotujemy budyń. Syudzimy. Miksujemy z masłem. Dzielimy na 3 części.

Dodatki:

·         polewa-tutaj przepis

·         płatki migdałowe( opcjonalnie)

WYKONANIE:

blat ciasta kruchego+1/3 kremu

 

blat kokosowy

( uwaga- jest bardzo kruchy, więc przy przenoszeniu radzę przekroić na pół)

 

1/3 kremu

 

blat orzechowy

 

1/3 kremu

 

blat ciasta kruchego

 

polewa

 

Smacznego!