Hej, zapraszam Was dziś na podwójną porcję bananowego chlebka. Chyba każdy chociaż raz w życiu próbował go zrobić (chociażby ze względu na wykorzystanie "przeleżałych" bananów :). Ja niedawno miałam taką właśnie sytuację i niewiele się zastanawiając- wykonałam słodkiego bananowego tworka- a nawet dwa :) Pyszne, sycące ciasto. Świetnie sprawdzi się do popołudniowej kawy- no i jest nieco zdrowsze, więc pałaszujmy na zdrowie!
Składniki:
1 szklanka cukru
4 jaja
⅔ szklanki oleju
4 dojrzałe banany
2 i pół szklanki mąki pszennej
2 i pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
ok.200 g posiekanych orzechów włoskich
Garść rodzynek
Wykonanie:
Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę, stopniowo wlewając olej, a następnie rozgniecione widelcem banany.
W drugiej misce mieszamy mąkę, proszek i sodę.
Do masy jajeczno- bananowej wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą i mieszamy. Na koniec dodajemy orzechy i rodzynki. Mieszamy.
Dwie średnie formy keksowe wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy ciasto do ⅔ wysokości formy
Pieczemy około 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Smacznego!
