Spaghetti , spaghetti- szumnie i dumnie brzmiąca nazwa potrawy, przewijająca się w filmach, programach kulinarnych.. A to dość proste danie: potrzebujemy jedynie mięsa mielonego( łopatka, karczek) pomidorów bądź dobrego koncentratu pomidorowego, kilku przypraw, no i oczywiście makaronu typu spaghettiJ Poniżej podaję przepis na moją wersję tej potrawy, a że ja lubię ostre dania- to będzie pikantnie, co zapewni nam papryczka chilli, pieprz, czosnek i cebulkaJ
Składniki:
· makaron typu spaghetti
Sos:
· 500 g mięsa z łopatki lub karczku( mielone)
· 1 cebula
· 4 ząbki czosnku(można mniej)
· 6 łyżek koncentratu pomidorowego
· pieprz
· sól
· papryka chilli
· suszona bazylia
Cebulę kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę smażymy.
Dodajemy zmielone mięso i dusimy do miękkości od czasu do czasu podlewając niewielką ilością wody.
Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy
i doprawiamy pieprzem, solą i papryczką chilli w proszku
Dusimy do momentu uzyskania pożądanej gęstości sosu ( ewentualnie można zaprawić sos łyżką mąki i śmietany). Doprawiamy bazylią.
dodatki:
· świeża bazylia
· ser żółty do posypania po wierzchu
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i wykładamy na talerze. Polewamy na środku sosem, posypujemy tartym żółtym serem i dekorujemy bazylią.
Smacznego!
