Pizza III

Pizza.. Ile ludzi tyle sposobów przygotowania, ba, powiem więcej każdy człowiek ma ich po kilka : ) U mnie dzisiaj pizza z suszonymi pomidorami i … marynowanymi pieczarkami. Megapikantna- bo tylko taką lubię. Myślę, że warto spróbować mojego sposobu na ciasto na pizzę: zawsze się udaje i jest naprawdę smaczne ( z tej pizzy nikt rantów ciasta nie pozostawi ; ) )

Składniki na ciasto średnicy 30 cm:

zaczyn:

1/5 kostki drożdży

pół łyżeczki cukru

pół szklanki letniego mleka

2 łyżki mąki

Drożdże kruszymy i rozpuszczamy z cukrem i mlekiem, dodajemy mąkę. Mieszamy i odstawiamy do ciepła na 10 minut.

ciasto:

zaczyn

2 szklanki mąki pszennej

2 łyżki oliwy z oliwek   

łyżeczka soli

duża szczypta suszonej bazylii

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy zaczyn, sól i bazylie. Mieszamy. Dodajemy oliwę z oliwek i wyrabiamy ciasto ( ok. 5 minut). Wykładamy na blachę. Robimy placek o średnicy 30 cm.

Sos:

3 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżeczki chili ( będzie ostra)

szczypta soli czosnkowej

szczypta bazylii

łyżka oliwy z oliwek

Dodatki:

100 g kiełbasy lub salami

100 g marynowanych pieczarek pokrojonych

1 cebula pokrojona w piórka

4 suszone pomidory w oleju

100 g sera żółtego gouda startego na tarce

+ sól, pieprz

Na przygotowane ciasto wykładamy sos oraz pozostałe składniki.

 

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok. 18 minut.

Smacznego!

Pizza 4 składniki

 

Jeśli myśleliście, że zapomniałam o wytrawnych wypiekach- to się …nie pomyliliście. Chyba na zawsze pozostanę w #teamsweet 😊. Po prostu człowiek piecze częściej to, co sam by zjadł😊 Ale … ale… Pizzą nie pogardzę. Taką najprostszą- mozzarella +dobry sosik, pachnącą bazylią… Dzielę się z Wami przepisem bo to ciasto na pizzę jak dla mnie – idealne. No a dobór tylko kilku składników, potwierdza, że w prostocie siła. (Oczywiście ta zasada nie dotyczy przekładańców 😉

Składniki na ciasto:

zaczyn:

• 1/5 kostki drożdży
• pół łyżeczki cukru
• pół szklanki letniego mleka
• 2 łyżki mąki

Drożdże kruszymy i rozpuszczamy z cukrem i mlekiem, dodajemy mąkę. Mieszamy i odstawiamy do ciepła na 10 minut.

ciasto:

• zaczyn
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżeczka soli
• duża szczypta suszonej bazylii

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy zaczyn, sól i bazylie. Mieszamy. Dodajemy oliwę z oliwek i wyrabiamy ciasto ( ok. 5 minut). Formujemy w okrąg o grubości ok 1 cm. Przekładamy na blachę wyłożoną  papierem do pieczenia.

Dodatki:

pikantny sos pomidorowy( z chili)

sól, pieprz, bazylia

czosnek granulowany

25- 40 dag mozzarelli w plastrach

świeże pomidory

słoik czarnych oliwek

WYKONANIE ( kolejność oczywiście dowolna)

  

  

  

  

 

Pieczemy 25 minut w temp 220 stopni

 

 

Smacznego!

Pizza z gruszką

Zupełnie coś nie w typie słodkich wypieków , jednakowoż z nutą gruszek( słabo wyczuwalną) i chrupkością orzechów włoskich- czyli prawie jak w cieście😊 W sumie pizza to też ciacho- tyle, że bardziej wytrawne. Dziś pomysł na pizze w wydaniu  zwanym przez mojego znajomego „ udziwnionym😊” , ale warto spróbować, jeśli jesteście fanami pizzy i serów…. Bo jeśli chodzi o gruszki- szczerze mówiąc- sery pleśniowe chyba zdominowały ich smak… Taka pizzowa ciekawostka do spróbowania.

Składniki na puszyste ciasto drożdżowe:
zaczyn:

• 1/5 kostki drożdży
• pół łyżeczki cukru
• pół szklanki letniego mleka
• 2 łyżki mąki

Drożdże kruszymy i rozpuszczamy z cukrem i mlekiem, dodajemy mąkę. Mieszamy i odstawiamy do ciepła na 10 minut.

ciasto:

• zaczyn
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżeczka soli
• duża szczypta suszonej bazylii

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy zaczyn, sól i bazylie. Mieszamy. Dodajemy oliwę z oliwek i wyrabiamy ciasto ( ok. 5 minut). Formujemy w okrąg o grubości ok 1 cm. Przekładamy na silikonową tackę do pieczenia lub blachę wyłożoną  papierem do pieczenia.  Na wyrośnięte  ciasto wykładamy dodatki :

Dodatki:
50 g sera żółtego gouda 
50 g gorgonzoli
50 g camembert
1 twarda gruszka pokrojona w cienkie plastry
garść posiekanych dość drobno orzechów włoskich
2 łyżeczki miodu
chilli
pieprz 
sól
papryczki jalapeno

 

 

 

PIECZEMY 25 MINUT W TEMPERATURZE OK 220 STOPNI

Smacznego!