Ciasto "Kruchy Jeżynowiec"

 
 


Dzisiejsze ciasto to połączenie smaku owocowych darów jesieni w postaci jeżyn oraz słodkości pysznych kremowych, kokosowych markiz. Jeżyny doskonale przełamują słodycz I sprawiają , że mamy do czynienia z prawdziwą jeżynową princessą :) Najlepsze drugiego dnia. Blaszka 22 x 25 cm.

Składniki na ciasto:

    2 i pół szklanki mąki pszennej

    5 łyżek cukru

    cukier waniliowy

    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

    20 dag margaryny

    4 żółtka

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Dzielimy na 3 równe części. Schładzamy w lodówce około 1 godzinę. Dwie części ciasta wyjmujemy. Wykładamy na blaszki. Nakłuwamy widelcem i smarujemy dwie z nich   dżemem jeżynowym lub frużeliną jeżynową ( jak u mnie). Jeden blat pozostawiamy bez dżemu. 

Blaty pieczemy po 30 minut w temperaturze 180 stopni. Studzimy

Składniki na krem:

  • 2 budynie śmietankowe

  • 2 i pół szklanki mleka

  • 8 łyżek cukru

  • 20 dag margaryny do kremów

Z mleka i cukru oraz proszku budyniowego gotujemy budyń. Studzimy. Masło ubijamy na puch, stopniowo dodajemy po łyżce budyniu. Miksujemy na kremową masę.

Dodatkowo:

10 dag wiórków kokosowych

1 łyżka masła

1 łyżka cukru

Wiórki prażymy z cukrem do zezłocenia. Studzimy

WYKONANIE:

 

blat ciasta kruchego z dżemem

1/3 kremu

blat ciasta kruchego z dżemem

1/3 kremu
  
 blat ciasta kruchego + 1/3 kremu
  
prażony kokos

Smacznego!

Ciasto "Słomka" bez pieczenia

Moi Kochani, upały nam ostatnio nastały; ) I wiem, że nie chce Wam się odpalać piekarników- powiem szczerze- mnie też nie :O Dlatego dziś przybywam z rozwiązaniem jak mieć ciast(k)o i zjeść ciast(k)o bez użycia piekarnika. Ciasto bez pieczenia? A jasne że tak! „Słomka” to przekładaniec idealny na upały: krem bez dodatku masła, spód krucho- owocowy no i ten smak… Jak delikatny jabłecznik vel pomarańczowiec z cynamonową słomką ptysiową- idealny po schłodzeniu. Wpis powstał w ramach współpracy z marką Brześć.

Składniki na przełożenie:

2 opakowania Ciasteczek Maszynkowych

1 opakowanie Słomki Ptysiowej Cynamonowej marki Brześć

Masa jabłkowo pomarańczowa:

ok. 700 g obranych przesmażonych jabłek

2 galaretki pomarańczowe

Jabłka przekładamy do garnka, doprowadzamy do „zabulgotania” dodajemy sypkie galaretki, chwilę przesmażamy. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

 






Składniki na masę śmietankową:

¾ szklanki kremówki

fix do śmietan

3 łyżeczki żelatyny rozrobione na ¼ szklanki gorącej wody

cukier puder do smaku

250 g serka mascarpone

Kremówkę miksujemy na sztywno z fixem i pudrem. Dodajemy po łyżce serka mascarpone, mieszając drewnianą łyżką(nie miksujemy). Pod koniec stopniowo dodajemy ostudzoną, ale nie tężejącą żelatynę, delikatnie mieszając

  WYKONANIE:(blaszka 22x 25 cm)

ciastka maszynkowe

 

masa jabłkowo pomarańczowa

 

ciastka maszynkowe

masa śmietankowa

słomka ptysiowa cynamonowa


Smacznego!


Rabarbarowiec

Sezon na rabarbar trwa, więc nie myślcie mi tutaj, że Was to nie dotyczy:) Zabieramy się do pieczenia rabarbarowych słodkości. Na tapecie kruchy przekładaniec – niebiański w smaku! Równowaga w słodko- kwaskowatości została zachowana dzięki dodatkowej warstwie słodkiego, waniliowego budyniu. A rabarbar robi swoje, czyt. dopełnia :) Sezonowe ciacho trochę inaczej- na upały w sam raz: bez kremu, nie wymaga przechowywania w lodówce. Nim się obejrzycie, a przy którejś z kolei kawce spostrzeżecie , że Rabarbarowiec zniknął… Ciekawe gdzie się podział? ; )

Składniki na kruche:

3 ½ szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

250 g margaryny w kostce

1/2 szklanki cukru

cukier waniliowy

5 żółtek

+ ewentualnie 3 łyżki śmietany ( gdy ciasto jest za sypkie)

Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche. Dzielimy na dwie równe bryłki. Schładzamy w lodówce ok. 2 godziny.

Masa rabarbarowa:

ok. 700 g rabarbaru umytego i obranego

½ szklanki cukru

Rabarbar Kroimy w kostkę. Przesmażamy z cukrem do momentu odparowania wody. Studzimy.

Masa budyniowa:

2 budynie waniliowe + 1łyżka mąki ziemniaczanej

3 szklanki mleka

cukier do smaku ( ja dałam 6-7 łyżek)

Z podanych składników gotujemy gęsty budyń. * UWAGA* Budyń należy ugotować tuż przed samym wyłożeniem na masę rabarbarową. ( gęsty trudno rozprowadzić)

WYKONANIE ( blacha 25 x 36 cm):

½ ciasta kruchego- nakłuwamy widelcem

masa rabarbarowa

 

 

ZAPIEKAMY 10 MINUT (180 stopni)

wykładamy gorący, gęsty budyń

 

½ ciasta kruchego pokruszona

 

PIECZEMY OK. 60 MINUT W TEMP. 180 STOPNI

posypujemy pudrem po wierzchu

 

  Smacznego!