Rogale francuskie


Nie zawsze trzeba się baaardzo starać , żeby „ coś słodkiego” było też efektowne. Do tych rogali użyłam 3 produktów: ciacho francuskie, marmolada i żółtko do posmarowania rogali przed pieczeniem. Dodatkowo ozdobiłam je polewą deserową. Takie szybkie słodkości świetnie sprawdzają się wizyty niezapowiedzianych gości😊 W końcu nie zawsze musimy być perfekcyjnymi i wszystko samodzielnie przygotowującymi paniami miksera, tudzież piekarnika 😊 Szybko, prosto , słodko.
Składniki:
2 opakowania gotowego ciasta francuskiego
1 słoik marmolady
2 żółtka
polewa deserowa z tego przepisu

WYKONANIE:
ciasto francuskie kroimy na trójkąty o dwóch dłuższych bokach+ na każdy nakładamy łyżeczką marmolady
zwijamy i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
smarujemy roztrzepanymi żółtkami
 
pieczemy ok. 30 minut w temp. 190 stopni
 
ozdabiamy polewą
 
Smacznego!

Tort Śmietanowo-Waniliowy z Wiśnią


Ten tort powstał w ekspresowym tempie na zamówienie z dedykacją  dla najsłodszej chrześnicy pod słońcem od ojca chrzestnego. Więc musiało być różowo, słodko i „księżniczkowo” 😉 Bazą smakową była wanilia i śmietana, przełamana lekko kwaskowym dżemem z wiśni. Biszkopt został bardzo obficie nasączony cytrynowym nakropkiem, tak aby całość była bardzo miękka i wilgotna. Małej Księżniczce życzę wszystkiego najsłodszego, a Was zachęcam do wykonania tego tortu. Z oficjalnych źródeł wiem, że Księżniczka Oliwia była zadowolona😊
 Składniki na biszkopt:
6 jaj
szklanka cukru
szklanka mąki pszennej Szymanowskiej
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżka oleju
łyżka mąki ziemniaczanej
Mąki przesiewamy z proszkiem. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo wsypując cukier. Następnie dodajemy po jednym żółtku i dalej ubijamy na najniższych obrotach. Dodajemy mąki przesiane z proszkiem, olej i dokładnie mieszamy. 
 
Wykładamy do tortownicy, której sam spód wykładamy papierem( boków niczym nie smarujemy ani nie posypujemy). Pieczemy 40-45 minut w temp. 175 stopni. Studzimy. 
Kroimy na 3 równe blaty.
Krem Budyniowy
500 ml mleka
2 budynie waniliowe
2 żółtka
½ szklanki cukru
300 g masła roślinnego
Szklankę mleka gotujemy z cukrem. Studzimy. W drugiej szklance mleka rozrabiamy proszek budyniowy i żółtka i dodajemy do przestudzonego mleka z cukrem. Gotujemy budyń. Studzimy. Masło miksujemy na puch, dodając po łyżce przestudzonego budyniu do uzyskania kremu.
Krem Śmietankowy
¾ szklanki śmietany 18 % tłuszczu
fix do śmietan lub masa śmietanowa
cukier puder do smaku
250 g serka mascarpone
Kremówkę miksujemy na sztywno z fixem i pudrem. Dodajemy po łyżce serka mascarpone, mieszając drewnianą łyżką(nie miksujemy, aby uniknąć zwarzenia się kremu)
Nasączenie:
sok z 3/4 cytryny
3 łyżki cukru
200 ml przegotowanej wody
*dodatki:
dżem wiśniowy
kolorowe wiórki waflowe
owoce do dekoracji
czekolada lub ciasteczka czekoladowe do dekoracji
WYKONANIE:
biszkopt + 1/3 nasączenia+dżem wiśniowy 
  
 
½ kremu waniliowego
 
 biszkopt + 1/3 nasączenia+ dżem wiśniowy
½ kremu waniliowego
 
biszkopt + 1/3 nasączenia+krem śmietankowy
  
dekoracja: wiórki waflowe + owoce+ czekoladowe ozdoby
 
Smacznego!