Słonecznikowiec bez pieczenia

Przekładane ciasta mają to do siebie, że trzeba im poświęcić sporo czasu… Pieczenie poszczególnych blatów, przygotowywanie kremów, przełożeń, frużeliny- no cóż trochę schodzi;) Czy jednak można w mniej niż godzinę upichcić efektownego i co najważniejsze pysznego przekładańca? Jasne;) Słonecznikowiec jest tego najlepszym przykładem. Okrągłe biszkopty służą za podstawę i „ciastowe” warstwy, a pyszny krem kakaowy przygotowany w mig( bo na ciepło) i prażone ziarna słonecznika sprawiają, że możemy przekupić nawet najbardziej wybrednego łasucha. Ciasto jest niezwykle delikatne i miękkie- po schłodzeniu świetnie się kroi i przypomina w smaku czekoladowy serniczek z nutą orzechową( dzięki prażonemu słonecznikowi). Ciasto na blaszkę 22x 25 cm. Do zrobienia w mniej niż 60 minut.

Składniki podstawowe:

70 sztuk okrągłych biszkoptów

Składniki na masę:

3 jaja

2 łyżki mąki ziemniaczanej

cukier waniliowy

1 szklanka śmietany 18%

3 szklanki mleka

1 szklanka cukru

2 łyżki kakao

100 g masła

Jaja miksujemy ze śmietaną, mąką ziemniaczaną, kakao, cukrem waniliowym.

Na małym ogniu gotujemy  mleko z cukrem i masłem. 

Mieszając, stopniowo dodajemy zmiksowane jajka. Chwilę gotujemy do zgęstnienia, stale mieszając.

Dodatkowo:

100 g ziaren słonecznika

1 łyżka masła

2 łyżki cukru brązowego lub zwykłego

 Słonecznik prażymy na patelni z dodatkiem masła do zrumienienia.

WYKONANIE:

warstwa biszkoptów

1/3 masy*ma byc jeszcze ciepła

warstwa biszkoptów + 1/3 masy

warstwa biszkoptów+ 1/3 masy

wierzch posypujemy ziarnami uprażonego słonecznika i posypujemy brązowym cukrem

Schładzamy w lodówce ok 2 godziny.

Smacznego!