Miodowe Ciasto z marmoladą z pigwy

Witam Was bardzo serdecznie po niedzielnym wypoczynku i poweekendowo zapraszam na kolejną, jesienną wersję miodownika... Dziś serwuje go Wam w wersji z marmoladą z pigwy( a więc lekko kwaskowy) i z kawową posypką. Dobry balans słodkości, bowiem krem grysikowy sam w sobie jest dość słodki i po większej dawce ciasto mogłoby stać się zamulające- tutaj jednak dodatek kawowej goryczki i kwasku pigwy równoważy poziom słodyczy:) Najlepsze na drugi , trzeci dzień- wtedy jest spójną, wilgotną całością. 

 Składniki na ciasto miodowe:

·         50 dag mąki pszennej

·         2 jaja

·         10 dag margaryny

·         4 łyżki miodu

·         2 łyżeczki sody

·         30 dag cukru pudru

Składniki dokładnie mieszamy i zarabiamy ciasto. Jeśli będzie zbyt twarde można dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany. Dzielimy na 3 części. Każdą pieczemy 20 minut w temp. 200 stopni. Studzimy.

Składniki dodatkowe:

 słoik marmolady z pigwy

nasączenie: pół szklanki gorącej wody+ 2 łyzki kawy rozpuszczalnej+ łyżka cukru

+ kieliszek spirytusu

2 łyżki kawy sypanej + 2 łyżki kakao

Masa:

3 szklanki mleka

cukier waniliowy

szklanka cukru

8 czubatych łyżek kaszy manny

sok z 1 cytryny

kostka masła

Mleko gotujemy z cukrami i kaszą do zgęstnienia. Studzimy. Masło miksujemy na puch. Dodajemy przestudzoną masę z kaszy manny, miksując. Na końcu wlewamy sok z cytryny. Dokładnie miksujemy.

WYKONANIE:

blat miodowy+ nasączenie + 3-4 łyżki marmolady z pigwy

 

1/ 3 masy

 

blat miodowy+ nasączenie + 3-4 łyżki marmolady z pigwy+1/ 3 masy

 

blat miodowy+ nasączenie + 3-4 łyżki marmolady z pigwy+1/3 masy

posypujemy przez siteczko kawą wymieszaną z kakao

 Schładzamy w lodówce .

 

Smacznego!