Piernik z powidłami

Witajcie poświątecznie! Dzisiejszy przepis na ciacho zakrawa jeszcze o czas pełen magii, i , jeśli zaczniecie przygotowania już dziś wieczorem- na Sylwestra dostojny piernik uraczy Was swoim wyjątkowym, korzennym smakiem i miękkością... To piernik z gatunku tych, które muszą nieco poleżeć w chłodzie- u mnie leżakował 3 noce i został skonsumowany jeszcze przed świętami: jednego dniaJ Był naprawdę smaczny: aromatyczny, miękki i dzięki polewie – wykwintnie czekoladowy. Mój tato orzekł, że nigdy lepszego piernika nie jadł( dzięki Tata!:)) , ale Wy przecież musicie sprawdzić sami JJ : ) !

Ciasto piernikowe :

400g mąki

120g masła

250g cukru
4 łyżki miodu

3 jaja

4 łyżki smażonej w cukrze skórki pomarańczowej

2 łyżeczki kakao ekstra ciemnego

1 opakowanie przyprawy do piernika

1 szklanka mleka

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przełożenie:

1 słoik powideł śliwkowych

Dodatkowo:

Polewa

3 łyżki cukru pudru

3 łyżki gorącej wody

3-4 łyżki masła

3 łyżki kakao

Puder rozpuszczamy w gorącej wodzie. Dodajemy masło i podgrzewamy do rozpuszczenia. Przez sitko przesiewamy kakao i dokładnie roztrzepujemy widelcem.

 Wykonanie:

 Margarynę rozpuszczamy z miodem, cukrem i mlekiem. Studzimy  

Do osobnej miski przesiewamy kakao, mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem oraz przyprawę do piernika.

Następnie wlewamy ostudzone płynne składniki wbijamy jaja, dodajemy skórkę pomarańczową

  i mieszamy do uzyskania gładkiej  konsystencji.

Przekładamy do wyłożonej papierem keksówki. Pieczemy  60- 65  min w temperaturze 180°C.

( ja piekłam w tradycyjnej witrynie- bez termoobiegu- więc wierzch ciasta przykryłam przez pierwsze 15 min i ostanie 20 min papierem do pieczenia, ach przydałby się taki sprzęt jak  #beko )

Ostudzony piernik kroimy wzdłuż na 3 części, można sobie ułatwić w ten sposób, tylko ciągniemy nitkę wzdłuż ciacha:  

i przekładamy powidłami

Odstawiamy szczelnie owinięty w folię lub papier do chłodnego miejsca a po 2 dniach polewamy polewą i mamy #ciachojakzobrazka.

Smacznego Drodzy! 

Ten wpis nie jest sponsorowany- biorę po prostu udział w konkursie:)