Roladki z pieczarką

Dziś wcale nie na słodko… Będzie obiadowo ,ale inaczej😊 Zamiast tradycyjnego schaboszczaka proponuję Wam roladki z dobrym, wyrazistym farszem pieczarkowo cebulkowym. Dodatek sera żółtego w nadzieniu pełni walory zarówno smakowe, jak i spoiwa. Roladki są rumiane , chrupkie z wierzchu, a po pokrojeniu w plastry – także ładnie się prezentują.

Składniki:

ok. 800 g schabu bez kości

Schab porcjujemy i rozklepujemy

Farsz:

500 g pieczarek

3 cebulki

ser żółty- 150 g

pieprz

sól

Cebulę obieramy , kroimy w drobną kostkę i szklimy. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki i dusimy do odparowania wody, wsypujemy ser żółty starty na tarce- jeszcze chwilę dusimy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

 

Dodatkowo:

Paniera:

2 jaja

przyprawy + majeranek

mąka

bułka tarta

+ olej do smażenia

WYKONANIE:

na schab wykładamy farsz i zawijamy w rulon

obtaczamy w panierce 

 

następnie w bułce tartej

  

 

smażymy w głębokim oleju z każdej strony

  

 

Można pokroić w plastry i serwować  w towarzystwie surówki jako obiad.

  

       Smacznego!