Domowe ciasta i obiady: Ciasto kruche z rabarbarem

Cześć ! Sezon na ciacha z owocami : START! Chociaż rabarbar to chyba warzywo😊 No niech będzie i tak. Kruchy placek z kwaskowym rabarbarem pasuje zarówno do słodkiej gałki lodów letnią porą, jak i do filiżanki czarnej herbatki. Polecam, bo szybko się robi i warto przetestować w sezonie rabarbarowym. Przypadnie do gustu wielbicielom raczej mniej słodkich ciast, chociaż bezowo- kisielową pianka przyjemnie dosładza owocowe doznania😊

Składniki na kruche:

3 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

250 g margaryny w kostce

1/2 szklanki cukru

5 żółtek

Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche. Dzielimy na dwie równe bryłki. Schładzamy w lodówce ok. 2 godziny.

Rabarbar:

ok. 700 g rabarbaru umytego i obranego

Rabarbar Kroimy w kostkę. ( grubą).

Pianka:

Bezowa pianka:

5 białek

szklanka cukru

2 kisiele owocowe( u mnie truskawkowe)

Białka miksujemy na sztywno, stopniowo dodając cukier. Ubijamy na sztywną bezę. Dodajemy kisiele i jeszcze chwilę miksujemy, aż masa nabierze koloru.

Dodatkowo:

cukier do posypania rabarbaru

cynamon ( szczypta)

Pieczenie:

1 część ciasta kruchego