Domowe ciasta i obiady: Ciasto przekładane bez pieczenia

Obiecane na moim Facebooku ciasto dla lenia ( bo bez pieczenia 😊) już jest. A przepis? no cóż bajecznie łatwy… Za to ciacho pycha, zwłaszcza na upalne słodkie dni „bez piekarnika”😉 Wiśniowa masa + rabarbarowa wkładka, kruche herbatniczki- ciasto gotowe po godzinie +- ½ godziny na schłodzenie. Mimo , że ciacho be pieczenia- to rabarbar robi tutaj niesamowitą „robotę”. Jest szybko . słodko , ładnie i bez piekarnika. No bo uff- jak ( jeszcze) gorąco😉

Składniki podstawowe :

2 opakowania dużych herbatników Petit Beurre ok. 400 – 450 g w sumie

Składniki na warstwę rabarbarową:

1 kg rabarbaru

½ szklanki cukru

2 galaretki o smaku wiśniowym

Rabarbar obieramy, kroimy w kostkę i przesmażamy z cukrem, tak aby większość wody odparowała. Dodajemy sypkie galaretki. Lekko studzimy.

Masa wiśniowa:

500 ml schłodzonej śmietany kremówki

1 fix do śmietan

2 galaretki wiśniowe

Galaretki rozrabiamy w 350 ml gorącej wody. Odstawiamy do ostudzenia. Śmietanę miksujemy na sztywno z fixem. Gdy galaretka jest chłodna( może być płynna- i tak stężeje) wlewamy do ubitej zimnej kremówki cienkim strumieniem i mieszamy.

WYKONANIE: ( blaszka 22 x 25 cm)