Racuchy kukurydziane z czarnuszką

Dziś zupełnie spontanicznie przygotowałam takie racuchy. Ostatnio wpadła mi w ręce czarnuszka.. Kombinowałam co z niej wytworzyć… Widziałam , że ta przyprawa dobrze komponuje się z mąką kukurydzianą.  Tak oto powstał ten szybki podwieczorek😊 Będziecie zadowoleni, jeśli lubicie…placki ziemniaczane😊 Tak, tak – nie „przesłyszeliście” się – podane z sosikiem będą także smacznym obiadem.

Składniki:

1 ½ szklanki mąki kukurydzianej

½ szklanki ciepłego mleka

odrobina cukru

1/5 kostki drożdży

½ szklanki wody

1-2 jaja

sól, pieprz, czarnuszka do smaku

olej do smażenia

Drożdże kruszymy i mieszamy z cukrem, mlekiem i odrobiną mąki- odstawiamy na 5 minut w ciepło.. Resztę składników mieszamy. Dodajemy rozczyn. Ciasto ma mieć konsystencje ciasta racuchowego( jak gęsta śmietana)

 

 Racuchy smażymy na niewielkiej ilości oleju.

 

 

Możemy podawać z sosem.

 

Smacznego!

Krążki jabłkowe w cieście

 

 Dzień dobry! Tydzień zaczynamy słodko, smacznie i aromatycznie. Do tego bardzo prosto: Kilka twardych jabłek, niewiele ciasta naleśnikowego, trochę oleju i 20 wolnych minut na zrobienie zamieszania w kuchennym zakątku i mamy aromatyczne danie- może być obiadowe, może być kolacją- zależy od Was. U mnie powstały spontanicznie na sobotnie popołudniowe małe co nieco. Pomyślałam , że taki szybki przepis na szybką słodycz przyda się i Wam:)

Składniki na ciasto:

3 jaja

¾ szklanki mleka

1 łyżka kwaśnej śmietany

mała opakowanie cukru waniliowego

1 szklanka mąki

Podane składniki roztrzepujemy dokładnie widelcem. Ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany.

Jabłka:

4-5 dużych jabłek

 cynamon

Jabłka( wydrążone , obrane  ze skórki)  kroimy w dość grube plastry. Obsypujemy lekko cynamonem.

 

Dodatkowo:

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Smażenie:

na głęboki tłuszcz „kładziemy” obtoczone w cynamonie i cieście naleśnikowym. 

Smażymy do zrumienienia z każdej strony.

Osuszamy na papierowym ręczniczku.

 

Posypujemy cukrem pudrem.

 

Smacznego!