Domowe ciasta i obiady: pizza bez drożdży

Znacie to: macie ochotę na pyszną, domową pizze,bardzo chcecie ją zrobić. Macie nawet prawie wszystkie składniki,ale nagle spostrzegacie, że w lodówce jak na złość brak dość ważnego komponentu ciasta: drożdży?Okazuje się jednak, że i ten składnik można pominąć, a będzie ono równie dobre ( jak nie lepsze)
: puszyste, wyrośnięte, miękkie. Kwestia dodatków to już kwestia Waszej fantazji...a oto moja propozycja:

Składniki na ciasto bez drożdży:

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mleka
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka bazylii lub oregano
1/3 szklanki oliwy z oliwek

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i bazylią.

Cukier rozpuszczamy w szklance mleka. Dodajemy do mąki i mieszamy. Następnie dolewamy oliwę z oliwek.

Mieszamy.

Ciasto przekładamy na stolnicę, podsypujemy mąką i wyrabiamy, aż będzie odklejać się od ręki.

Wykładamy na okrągłą blachę do pieczenia pizzy wysmarowaną łyżką oliwy z oliwek.

Składniki dodatkowe:

15 dag szynki
10 dag kiełbasy
15 dag sera żółtego
pół strąka papryki czerwonej
suszone pomidory w oliwie
5 dag sera feta
łyżka koncentratu pomidorowego
pół strąka papryczki chili
pieprz, sól
mała cebulka

Ciasto smarujemy koncentratem pomidorowym. Posypujemy oregano.

Ścieramy połowę sera żółtego.

Wykładamy szynkę, następnie kiełbasę.

Potem paprykę, ser feta, pomidory suszone. Cebulkę podsmażamy i również wykładamy na ciasto. Posypujemy posiekaną papryczką chili ( ja uwielbiam pikantną pizze, więc dałam jej sporo:))