Ciasto bananowe

Hej, zapraszam Was dziś na podwójną porcję bananowego chlebka. Chyba każdy chociaż raz w życiu próbował go zrobić (chociażby ze względu na wykorzystanie "przeleżałych" bananów :). Ja niedawno miałam taką właśnie sytuację i niewiele się zastanawiając- wykonałam słodkiego bananowego tworka- a nawet dwa :) Pyszne, sycące ciasto. Świetnie sprawdzi się do popołudniowej kawy- no i jest nieco zdrowsze, więc pałaszujmy na zdrowie! 

 

Składniki: 

1 szklanka cukru 

4 jaja 

⅔ szklanki oleju 

4 dojrzałe banany 

2 i pół szklanki mąki pszennej 

2 i pół łyżeczki proszku do pieczenia 

1 łyżeczka sody oczyszczonej 

ok.200 g posiekanych orzechów włoskich 

Garść rodzynek  

 
Wykonanie: 

Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę, stopniowo wlewając olej, a następnie rozgniecione widelcem banany. 

W drugiej misce mieszamy mąkę, proszek i sodę. 

Do masy jajeczno- bananowej wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą i mieszamy. Na koniec dodajemy orzechy i rodzynki. Mieszamy. 

Dwie średnie formy keksowe wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy ciasto do ⅔ wysokości formy

Pieczemy około 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.   

Smacznego!

Babeczka z pieczonego jabłka

Mam nadzieję, że chcecie się trochę ze mną rozgrzać, bo ziiiimno… Przychodzę z odsiecząJ Dziś przepis na coś zdrowego, słodkiego i- dzięki dodatkowi przypraw i samej temperaturze deseru- bardzo rozgrzewającego. Tak przygotowane jabłko nadziane budyniem i polane fruzeliną wiśniową sprawi, że zimowe wieczory będą nieco bardziej przyjemne.. No bo słodsze to na pewnoJ

 Składniki na jabłka:

6- 8 dużych twardych, kwaskowych jabłek

Jabłka dokładnie myjemy ( nie obieramy!) Wydrążamy gniazda nasienne ze środka, robiąc przy tym nieco więcej miejsca na nadzienie.

 glazura do pieczenia: 6 łyżeczek cukru + ¾  szklanki wody+ cynamon do smaku + kilka goździków + szczypta przyprawy do piernika

Podane składniki gotujemy ok. 8-10 minut.

Dodatkowo:

1 budyń śmietankowy lub waniliowy

1 ½ szklanki mleka

5 łyżek cukru

Proszek budyniowy mieszamy dokładnie w ½ szklanki mleka. Resztę mleka gotujemy z cukrem. Gorące zalewamy budyniowym roztworem

polewa:

3 łyżki cukru pudru

1/3  szklanki gorącej wody

3 łyżki masła

3 łyżki kakao deserowego

Cukier puder rozpuszczamy w gorącej wodzie. Dodajemy masło, rozpuszczamy. Przez sitko przesiewamy kakao. Dokładnie roztrzepujemy widelcem, aż polewa będzie jednolita i błyszcząca.

frużelina lub dżem/sok wiśniowy

WYKONANIE:

jabłka oblewamy glazurą i zawijamy w folię aluminiową

pieczemy ok. 30 minut w temp. 180 stopni

odwijamy od góry z foli, nadziewamy budyniem

 i z powrotem owijamy folią

pieczemy jeszcze 30 minut

odsączamy na papierowym ręczniku, polewamy polewą i frużeliną

Jabłka można także serwować w formie schłodzonejJ

Smacznego!