Pizzerinki

Witam Was tym razem wytrawnie;) Jakiś czas temu wykombinowałam takie zakąski do sałatek zamiast pieczywa. Rozeszły się jak ciepłe( nomen omen )bułeczki, więc to chyba o czymś świadczy;P Super alternatywa dla tradycyjnej pizzy na drożdżowym spodzie. Bo to ciasto dzięki dodatkowi śmietany jest kruchutkie i delikatne. Dodatki to już kwestia Waszych gustów J

Składniki na ciasto :

2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki ciepłej wody lub mleka

½ kostki świeżych drożdży

4 łyżek gęstej śmietany

łyżeczka soli

4 żółtka

Przygotowujemy zaczyn z drożdży wymieszanych ze szczyptą cukru, wodą i łyżką mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia na 10 minut. Do miski przesiewamy mąkę i robimy wgłębienie; wlewamy zaczyn, żółtka i  śmietanę. Wyrabiamy gładkie ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia na 10 minut. Po tym czasie odgazowujemy ciasto, wykładamy na stolnice podsypaną mąką i rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm. Miseczką wykrawamy spody do pizzerinek.

Pozostałe składniki:

koncentrat pomidorowy

zioła prowansalskie

bazylia

oregano

sól, pieprz, czarnuszka, chilli

szynka

ser żółty

ogórek korniszon

wykonanie:

spody pizzerinek smarujemy koncentratem pomidorowym i obficie posypujemy przyprawami. następnie wykładamy szynkę( ja starłam kawałek szynki na tarce- dzięki temu lepiej przylega do spodu),

 

pokrojony ogórek i posypujemy tartym serem żółtym. 

Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy 20 minut w temp 190 stopni. Najsmaczniejsze na ciepłoJ

Smacznego!