Jabłecznik

Kochani dziś kolejny przepis z wykorzystaniem darów jesieni- i znów w kratkę😊 Chyba trochę zbyt monotematycznie ostatnio.. 😊 Ale słuchajcie prawda jest taka , że mam sporo jabłek i muszę je jakoś wykorzystać… Szarlotka była, więc spróbowałam zrobić coś podobnego , ale nowego, mojego😊 Powstało aromatyczne ciacho z mięciutkim nadzieniem – ja swoje ciacho podawałam z sorbetem mango- ale cudnie będzie jak obsypiecie je pudrem….

Składniki na ciasto kruche :

3 szklanki mąki pszennej

6 żółtek

cukier waniliowy

1/2 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

kostka masła

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Dzielimy na 2 części. Wkładamy na 30 minut do zamrażarki.

Składniki na nadzienie jabłkowe:

ok. 14 sporych jabłek

szklanka cukru

galaretka cytrynowa

1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej rozmącona w niewielkiej ilości zimnej wody

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przekładamy do garnka i dusimy pod przykryciem ok. 8 minut. Wsypujemy cukier i  galaretkę.

  

   

 Gotujemy 2 minuty. Wlewamy zawiesinę z mąki ziemniaczanej i gotujemy jabłka do zagęszczenia masy. Lekko studzimy.

 

WYKONANIE:

1 /2 ciasta kruchego nakłuwamy widelcem

 

wykładamy  jeszcze ciepłą masę jabłkową

przykrywamy pasami 2iej części ciasta kruchego

pieczemy ok. 60-70 minut w temp 175 stopni.

 

Smacznego!