Ciasto Malaga

Powróćmy dziś do inspiracji moim ulubionym napojem, czyli kawą : ) Ciasto bogate w smaku, miękkie, z nutką miodu. Takie „stefankowe”, ale bez masy grysikowej, za to z kawowym przytupem, powidłami śliwkowymi i wykończeniem z mlecznej czekolady. Przez gości zostało określone jako ciasto „ na bogato” J  Smak całości, (pewnie dzięki powidłom) jak cukierek „malaga”. Zapraszam do pieczenia wielbicieli małej czarnej i nie tylko ;) Blaszka 22 x 26 cm.

Składniki na ciasto miodowe:

50 dag mąki pszennej

2 jaja

10 dag margaryny

4 łyżki miodu

2 łyżeczki sody

30 dag cukru pudru

Składniki dokładnie mieszamy i zarabiamy ciasto. Dzielimy na 3 równe części. Każdą pieczemy 25 minut w temp. 200 st.

Składniki na krem:

2 szklanki mleka

2 budynie waniliowe

1 szklanka cukru

250 g masła

„likier” do kremu

3 łyżki kawy rozpuszczalnej typu crema  +2 łyżki kakao+ kieliszek wódki

 Kawę i kakao mieszamy z alkoholem. Odstawiamy.

Budynie gotujemy na mleku z cukrem. Studzimy. Masło miksujemy na puch, stopniowo dodając budyń. Na końcu bardzo powoli wlewamy „likier kawowy”, miksując do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dodatkowo:

nasączenie: kieliszek wódki + 2 łyżeczki kawy+ 2 łyżeczki cukru zaparzone 100 ml wody

mały słoik powideł śliwkowych

Wierzch:

tabliczka czekolady mlecznej

WYKONANIE:

blat ciasta + nasączenie + ½ powideł

1/3 kremu

blat ciasta + nasączenie + powidła

krem

blat ciasta +nasączenie + powidła + krem +wiórka czekolady

Ciacho najlepsze kolejnego dnia

Smacznego!