Makowiec z powidłami i kratką

 

Cześć! Dziś mam dla Was szybkiego makowca:) Jak wiadomo, to gatunek ciasta, który wymaga nieco więcej pracy… Ale, ale! Czemu sobie choć trochę jej nie ułatwić, jeśli mamy dostępny gotowy mak w puszkach? :) Mój makowiec jest podkręcony smakiem pysznych, domowych powideł śliwkowych i wykończony tradycyjną krateczką z lukrem rumowym…(co w sumie daje nam posmak śliwki nałęczowskiej). W okresie ostatkowym makowiec jak najbardziej na tak! Większy rozmiar blachy: 39 x 25 cm.

Składniki na ciasto kruche:

3 i 1/4 szklanki mąki pszennej

4 żółtka

5 kropli olejku rumowego

2/3 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

200 g margaryny

2 łyżki smalcu

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Dzielimy na 2 części. Wkładamy na 1 godzinę do lodówki. Jedną część wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i nakłuwamy widelcem.

Drugą część ciasta rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm i kroimy w pasy o szerokości ok. 2,5 cm- 3 cm( to będzie nasza kratka).

 

Dodatek:

1 słoik (ok. 330 g) powideł śliwkowych dobrej jakości

Masa makowa:

2 puszki gotowej masy makowej

4 białka

szczypta soli

Białka miksujemy na sztywno z solą. Łączymy delikatnie z masą makową.

dodatki na wierzch:

1 żółtko

Lukier:

300 g cukru pudru

4 łyżki przegotowanej wody ( * lub więcej: lukier ma być gęsty i błyszczący)

WYKONANIE:

1 część ciasta kruchego+ nakłuwamy widelcem

 

powidła

 

 

masa makowa

przykrywamy kratką z ciasta kruchego

 

smarujemy żółtkiem 

 

PIECZEMY ok. 1 godz w temp 180 stopni,studzimy

 

lukrujemy

Smacznego!

Ciasto Malaga

Powróćmy dziś do inspiracji moim ulubionym napojem, czyli kawą : ) Ciasto bogate w smaku, miękkie, z nutką miodu. Takie „stefankowe”, ale bez masy grysikowej, za to z kawowym przytupem, powidłami śliwkowymi i wykończeniem z mlecznej czekolady. Przez gości zostało określone jako ciasto „ na bogato” J  Smak całości, (pewnie dzięki powidłom) jak cukierek „malaga”. Zapraszam do pieczenia wielbicieli małej czarnej i nie tylko ;) Blaszka 22 x 26 cm.

Składniki na ciasto miodowe:

50 dag mąki pszennej

2 jaja

10 dag margaryny

4 łyżki miodu

2 łyżeczki sody

30 dag cukru pudru

Składniki dokładnie mieszamy i zarabiamy ciasto. Dzielimy na 3 równe części. Każdą pieczemy 25 minut w temp. 200 st.

Składniki na krem:

2 szklanki mleka

2 budynie waniliowe

1 szklanka cukru

250 g masła

„likier” do kremu

3 łyżki kawy rozpuszczalnej typu crema  +2 łyżki kakao+ kieliszek wódki

 Kawę i kakao mieszamy z alkoholem. Odstawiamy.

Budynie gotujemy na mleku z cukrem. Studzimy. Masło miksujemy na puch, stopniowo dodając budyń. Na końcu bardzo powoli wlewamy „likier kawowy”, miksując do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dodatkowo:

nasączenie: kieliszek wódki + 2 łyżeczki kawy+ 2 łyżeczki cukru zaparzone 100 ml wody

mały słoik powideł śliwkowych

Wierzch:

tabliczka czekolady mlecznej

WYKONANIE:

blat ciasta + nasączenie + ½ powideł

1/3 kremu

blat ciasta + nasączenie + powidła

krem

blat ciasta +nasączenie + powidła + krem +wiórka czekolady

Ciacho najlepsze kolejnego dnia

Smacznego!