Sushi domowe- krok po kroku

 
 

 

 

Wiem, wiem, nie  będę ekspertem w kwestii sushi😊 Ale…  ostatnio postanowiłam zrobić je sama , nie kupować, a że wyszło całkiem-całkiem  i nie było wcale bardzo pracochłonne- wrzucam Wam przepis. Może będzie to zachęta także dla Was do porwania się na  zrobienie czegoś ,co ( jak  w moim przypadku)  do tej pory wydawało się „jedynie do kupienia”😉

Składniki:

200- 300 g  saszetki ryżu jaśminowego *lub 2-3 saszetki

opakowanie nori

zalewa do ryżu

    60 ml octu ryżowego

    1 łyżeczka soli

    1 łyżeczka cukru

Do octu dodajemy cukier i sól. Mieszamy ze sobą a następnie z ryżem.

dodatki:

opakowanie surimi

wędzony łosoś

pieczona ryba ( ja upiekłam dorsza w chili z solą)

świeży ogórek

imbir marynowany

wasabi

sos sojowy

sos chili

Ryż gotujemy w osolonej wodzie do uzyskania pożądanej miękkości ( ok. 10 minut). Studzimy.

WYKONANIE:

płat wodorostów  układamy na macie

 

na płat nakładamy warstwę ryżu

następnie dowolne dodatki

 

zwijamy ściśle w rulon

kroimy w paski

Ps. Zrobiłam także wersję bez nori:) 

  
  
 

 Smacznego!

Chilli Con Carne

Cześć😊 Wiem, że upały dają się we znaki- ale pamiętajcie- niebawem jesień i trzeba gromadzić rozgrzewające przepisy na nadchodzące chłody😊 Dziś ostre i treściwe chili. Jest to moja wersja tej potrawy , więc nieco może się różnić od oryginału. Tak czy siak- jest bardzo smaczne, sycące i rozgrzewa- coś na chłody 😊

Składniki:

pół kg mięsa mielonego wołowego ( u mnie mieszane)

2 cebule

olej do podsmażenia

czosnek

1 puszka czerwonej fasoli

1 papryka czerwona

150 g śliwek suszonych

przyprawy:

ostre chili w proszku

sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie,

curry

½ łyżeczki mielonych ziaren kolendry

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

 Cebulę obieramy i siekamy dość drobno. Szklimy na niewielkiej ilości oleju. 

 

Następnie dodajemy mięso, 

 

po kilku chwilach: posiekaną paprykę oraz śliwki. 

 

 

Doprawiamy solą i  pieprzem,  ok.. 10 minut, aż mięso zmieni kolor. Następnie dodajemy paprykę , śliwki., ziele i liść laurowy.

 

Dusimy do uzyskania miękkości papryki. 

 

Dodajemy fasolę czerwoną, doprawiamy do smaku przyprawami. Chwilę dusimy.

 

 Podajemy posypane świeżą natką pietruszki. 

 

Smacznego!