Ciasto Kopiko Wiśniowe

No to Kochani jedziemy dalej ze słodkościami;) Dziś imieninowe ciacho mojego Taty według mojego przepisu. Jest kawoszem, więc musiałam przygotować coś pod kawową nutę;) Kopiko wiśniowe to miodowe ciacho, które pod wpływem nasączenia wiśniową nalewką rozpuszcza się w ustach… Całość przełożona kremem na bazie kawy rozpuszczalnej wykończona słodziutkimi wisienkami w cukrze. Bardzo tortowe, słodkie, najlepsze na drugi dzień. Mam nadzieję, że skorzystacie z przepisu;)

 Składniki na ciasto miodowe:

50 dag mąki pszennej

2 jaja

10 dag margaryny

4 łyżki miodu

2 łyżeczki sody

30 dag cukru pudru

Składniki dokładnie mieszamy i zarabiamy ciasto. Dzielimy na 3 części. Każdą pieczemy 20 minut w temp. 200 stopni. Studzimy.

Składniki na masę kawową:

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

500 ml mleka

2 czubate łyżki dobrej kawy rozpuszczalnej

1 szklanka cukru

250 g masła

Mleko gotujemy z cukrem i kawą. 

Mąki rozrabiamy w odrobinie mleka ( dokładnie). Gotujemy budyń. Studzimy. 

Miksujemy z masłem na krem. Dzielimy na 2 części, a z każdej z nich odejmujemy po 2 łyżki ( na ostatnią warstwę, pod wiśnie).

Nasączenie:

100 ml mocnej wiśniówki +50 ml wody( przegotowanej)

Dodatki:

słoik wiśni w cukrze domowej roboty lub z likieru

6 pokruszonych herbatników kakaowych

WYKONANIE

blat miodowy+ 1/3 nasączenia

 

½ kremu kawowego

 

blat miodowy+ 1/3 nasączenia

 

½ kremu kawowego

 

blat miodowy+ nasączenie

 

4 łyżki kremu + wiśnie

 

pokruszone herbatniki kakaowe

Smacznego!