Ciasto serowo - pomarańczowe z masą wiśniową

 

 

 Dziś obiecany serniczek w owocowym wydaniu. To jedno z tych ciast s. Anastazji, które wymagają nieco czasu, ale smak i wygląd wszystko rekompensuje;) Tego przekładańca przygotowałam na specjalną rodzinną uroczystość i sprawdził się znakomicie: przypadł do gustu zarówno wielbicielom serników, jak i kremowych, słodkich ciach;) To zestawienie pysznego sernika z owocowym kremem i pomarańczowym ciastem drożdżowym ( na bazie soku, więc nie suchym, a wilgotnym w typie brownie- blondie;)). Bardzo smaczne i bardzo sycące;)

Składniki na ciasto pomarańczowe:

250 g margaryny

150 g cukru

400 g mąki pszennej

6 jaj

1 szklanka soku pomarańczowego

3 łyżeczki drożdży w proszku

5 łyżek dżemu pomarańczowego

Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodając po jednym żółtku, sok pomarańczowy, dżem i mąkę wymieszaną z drożdżami. Z białek ubijamy pianę i delikatnie łączymy z ciastem.

Wykładamy do dwóch blach wyłożonych papierem do pieczenia. 

Pieczemy po 35 minut w temp. 180 stopni. Studzimy.

Składniki na sernik:

600 g sera białego zmielonego dwukrotnie

250 g pudru

1 budyń śmietankowy

6 jaj

150 g margaryny

Margarynę ucieramy z pudrem, dodajemy żółtka i ser wymieszany z budyniem. Z białek ubijamy pianę i delikatnie łączymy z masą serową. Wykładamy do blachy wyłożonej papierem. Pieczemy 40 minut w temp. 180 stopni. Zostawiamy w piekarniku do ostygnięcia. 

 Składniki na krem:

500 ml mleka

2 budynie śmietankowe

4 łyżki cukru

250 g masła

250 g zmiksowanego dżemu ( u mnie z wiśni)

Z mleka, cukru, budyniów gotujemy budyń. Po ostudzeniu miksujemy z masłem. Pod koniec dodajemy zmiksowany dżem.

Dodatkowo:

polewa czekoladowa lub lukier czekoladowy

WYKONANIE:

ciasto pomarańczowe+½ kremu

 

sernik

 

½ kremu

 

ciasto pomarańczowe

 

lukier czekoladowy

 Smacznego!