Ciasto Owocowe Trio

Kolorowe, wodzi na pokuszenie oko i podniebienie... Bardzo owocowe i orzeźwiające- idealne na lato. Owocowe Trio to połączenie smaku prażonego jabłka z wiśnią( masa różowa), pysznego mlecznego kremu na bazie budyniu oraz orzeźwiających galaretek, w których ukryły się biszkopty udające połówki brzoskwiń:)Ciasteczka również nasączyłam lekko ciepłą galaretką, by były mięciutkie i tworzyły spójną całość. Jeśli lubicie lekkie ciasta na bazie biszkoptu z nutą owocowego wariactwa- polecam- słodkie, orzeźwiające- deserowe trio.

Składniki na biszkopt:

5 jaj

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

Mąki przesiewamy z proszkiem. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo wsypując cukier. Następnie dodajemy po jednym żółtku i dalej ubijamy na najniższych obrotach. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem i dokładnie mieszamy. Pieczemy 30 minut w temp. 175 stopni. Studzimy. 

Składniki na masę jabłkową:

1 kg jabłek

2 galaretki wiśniowe

2 łyżki masła

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Prażymy z dodatkiem masła, pod przykryciem ok 5 minut. Wsypujemy galaretki. Dokładnie mieszamy i jeszcze chwilę smażymy. 

Składniki na krem:

szklanka cukru

½ l mleka

2 małe cukry waniliowe

2 łyżki mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

2 żółtka

250 g masła

Mąkę i żółtka roztrzepujemy w ½ szklanki mleka. Resztę mleka zagotowujemy z cukrami. Do gotującego mleka wlewamy roztwór mąk z mlekiem. Studzimy. Masło ucieramy na puch, stopniowo dodając przestudzoną masę.
Dodatkowo:
opakowanie okrągłych biszkoptów
galaretka agrestowa 
galaretka cytrynowa

WYKONANIE:

blat biszkoptowy+ masa jabłkowa

krem

biszkopty

galaretka agrestowa( wylana pomiędzy biszkopty)

galaretka cytrynowa( wylana na biszkopty)

Smacznego!