Ciasto śmietankowo-owocowe bez pieczenia

Kilka dni temu miałam jeden z tych momentów, gdy zwyczajnie nie chciało mi się uruchamiać piekarnika, ba nawet nie chciało mi się gotować budyniu do wykonania podstawy kremu…ale wiedziałam, że niebawem zjawi się ktoś ważny i przydałoby się jakieś ciacho do kawy. Zdecydowałam się pójść na tzw. łatwiznę i zrobiłam przekładańca na herbatnikach. Wykonanie razem ze schłodzeniem ciasta zajęło mi ok. 2 godzin. Efekt? Rozpływający się w ustach deser, nie za słodki, orzeźwiający o mleczno- śmietankowym smaku z warstwą mojej ulubionej masy z prażonych jabłek. Ciacho na szybko, a ile radości dla podniebienia;)

Składniki podstawowe:

1 duże (300 g) opakowanie herbatników kakaowych

pół opakowania dużych okrągłych biszkoptów

Masa Jabłkowa z Galaretką:

1 kg obranych jabłek startych na tarce o grubych oczkach

1 galaretka pomarańczowa

Jabłka prażymy pod przykryciem ok 7 minut. Dodajemy suchą galaretkę i jeszcze chwilę prażymy. Lekko studzimy aż nabierze gęstości.

Masa śmietankowa:

2 ½ szklanki mleka

2 śnieżki w proszku

3 łyżki cukru pudru( lub do smaku)

3 łyżeczki żelatyny rozrobione w ¼ szklanki gorącej wody

Śnieżki i puder wsypujemy do schłodzonego mleka. Miksujemy do zgęstnienia. Rozrobioną żelatynę powoli wlewamy do masy cały czas miksując. Masa po chwili zgęstnieje na "ptasie mleczko”

Dodatkowo:

galaretka pomarańczowa rozrobiona w szklance gorącej wody

galaretka agrestowa rozrobiona w szklance gorącej wody

WYKONANIE:

warstwa herbatników+masa jabłkowa z galaretką

warstwa herbatników

½ masy śmietankowej

galaretka pomarańczowa

 

warstwa biszkoptów+ galaretka agrestowa

½ masy śmietankowej + okruszki herbatnikowe

Do schłodzenia na min. 1 godzinę.

Smacznego!