Sałatka Leśna Polana

Witam Was dziś sałatkowo i treściwie. Tym razem „Leśna polana”, ale przygotowana w mojej wersji- bez konieczności posiadania folii i odwracania miski. Co prawda taka wersja jest mniej efektowna, ale uwierzcie- jest równie smaczna. Sałatka jest dzięki dodatkowi mięska i ziemniaków bardzo treściwa i może z powodzeniem stanowić drugie danie obiadowe obok zupy. Polecam także w wersji odwracanej- przepis oryginalny tutaj.

 Składniki:

podwójny filet z piersi kurczaka

duży słoik marynowanych pieczarek

szczypiorek

4 małe ziemniaki

1 duża marchew

spory kawałek sera żółtego ( około 150 g)

4 ogórki konserwowe
3 jaja

papryka konserwowa

4-5 łyżek majonezu

4-5 łyżek śmietany 18%

olej

sól

przyprawa do kurczaka ( dobrze sprawdza się przyprawa gyros)

Kurczaka kroimy na małe kawałeczki, obtaczamy w przyprawach i smażymy. Osuszamy na papierowych ręcznikach z nadmiaru tłuszczu.

Ziemniaki i marchewkę gotujemy al. dente- studzimy, kroimy w kostkę.

Jaja również gotujemy na twardo- studzimy, kroimy w kostkę.

Ze śmietany i majonezu przygotowujemy sos, doprawiamy

KOLEJNOŚĆ WARSTW W WERSJI NIEODWRACANEJ:

1.     ser żółty,dociskamy, posmarować cienko sosem majonezowym.

2.      jajka pokrojone w kostkę, sól, pieprz,dociskamy, posmarować cienko sosem,

3.     ogórki posiekane w kostkę,papryka pokrojona w kostkę,dociskamy, posmarować cienko sosem

4.     filet pokrojony w kawałki,dociskamy, posmarować cienko sosem,

5.     ziemniaki,sól,pieprz,dociskamy,smarujemy cienko sosem

6.     marchewka,sól,pieprz, dociskamy,smarujemy cienko sosem

7.     pieczarki wciskamy w poprzednią warstwę, a między pieczarki wciskamy szczypior

Smacznego!!!