Ciasto kawowo- czekoladowe z grysikiem

 

Hej! Dziś kolejne ciasto, które swoim smakiem osłodzi Wam dzień i pobudzi dzięki dodatkowi kawowego ponczu z alkoholem. Bogate w smaku „murzynkowe” ciasto czekoladowe i kawa plus grysikowa masa. Brzmi słodko? Bo tak jest : ) Przepis na blachę 25 cm x 36 cm (standard). Na zdjęciach widzicie ciasto w blaszce 25 x 26 cm- ponieważ za pierwszym razem nie zdążyłam  zrobić zdjęć; )

Składniki na ciasto:

baza czekoladowa:

¾ szklanki oleju

½ szklanki wody

1 szklanka cukru

5 łyżek kakao

Wszystkie składniki przekładamy do garnka, cały czas mieszając, podgrzewamy do rozpuszczenia wszystkich składników( nie gotujemy zbyt długo). Studzimy.

biszkopt:

5 jaj

½ szklanki cukru

1 ½ szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

Białka oddzielamy od żółtek. Miksujemy z cukrem na sztywno. Dodajemy żółtka i miksujemy na najniższych obrotach. Następnie wlewamy ostudzoną bazę czekoladową(uwaga jeśli jest za gęsta wmieszajcie 2-3 łyżki masy biszkoptowej i dopiero wlejcie). Delikatnie mieszamy do połączenia . Kolejno dodajemy mąkę przesianą z sodą i proszkiem i dokładnie mieszamy. Wylewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 40-45 minut w temp 180 stopni. Kroimy na 2 równe blaty- z wierzchniego blatu skrajamy „czub”- to będzie nasze okruszkowe wykończenie.

Nasączenie:

3/4 szklanki mocnej kawy z cukrem+ 150 ml spirytusu

Masa grysikowa:

3 szklanki mleka

cukier waniliowy

szklanka cukru

8 czubatych łyżek kaszy manny

sok z 1 cytryny

kostka masła

Mleko gotujemy z cukrami i kaszą do zgęstnienia. Studzimy. Masło miksujemy na puch. Dodajemy przestudzoną masę z kaszy manny, miksując. Na końcu wlewamy sok z cytryny. Dokładnie miksujemy.

WYKONANIE:

blat ciasta+ nasączenie

½ masy grysikowej

blat ciasta + nasączenie + ½ masy grysikowej

okruszki ze skrojonego „czuba” ciasta

Smacznego!

P.S Trzymajcie się ciepło- życzę Wam wszystkim dużo zdrowia i uważajcie na siebie- miejmy nadzieję, że to wszystko, co złe niebawem minie.