Domowe ciasta i obiady: ciasta bardzo słodkie

No witam,witam moi Mili:) Dziś przepis na ciasto łączące kilka smaków, ale z gatunku supersłodkich ;) Kruche ciasto na sodzie( które najlepsze jest dnia kolejnego po upieczeniu) , warstwa mlecznego budyniu, słooooodki kajmaczek i orzeźwiająca warstwa pomarańczowo- czekoladowa… Brzmi nieźle, co? I smakuje tak że mmm :) Polecam na blaszkę 22x 25 cm.

Składniki na ciasto:

1 jajo

1/4 szklanki śmietany

1/4 szklanki cukru

½ łyżki mąki ziemniaczanej

250 g mąki pszennej

75 g margaryny

1 łyżeczka sody

Jajko, cukier, śmietanę i mąkę ziemniaczaną miksujemy na gładko. Masło siekamy z mąką wymieszaną z sodą. Łączymy ze zmiksowaną masą i zagniatamy ciasto. Dzielimy na 2 części. Rozwałkowujemy do wielkości blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy po 15-20 minut w temp. 180 stopni. Studzimy.

Masa budyniowa:

2 budynie śmietankowe na pół litra mleka

600 ml mleka

5 łyżek cukru ( lub do smaku)

Z podanych składników gotujemy budyń ( ma być gęsty). Gorący wylewamy na ciasto.

Masa kajmakowa ( można też użyć kajmaku z puszki- ja zrobiłam domowy- jest jaśniejszy i lepiej kontrastuje z czekoladą)

400 ml mleka

300 g cukru

cukier waniliowy małe opakowanie

4 czubate łyżki masła

Mleko i cukier gotujemy, aż zgęstnieje i powstanie kajmak. Po ostudzeniu ucieramy na puch z masłem.

Dodatki:

1 pomarańcza

100 g gorzkiej czekolady

1 galaretka pomarańczowa

WYKONANIE:

blat ciasta

gorący budyń

szybko przykrywamy drugim blatem ciasta

(i odstawiamy do ostudzenia)

masa kajmakowa

kawałki czekolady

plastry pomarańczy

zalewamy tężejącą galaretką ( na 400 ml wody)

Smacznego!

Kruche , słodziutkie – ciacho jak markizowe ciasteczko. Przepis powstał w mojej wyobraźni zainspirowany popularnymi ciastkami Goplany, które są spoko także solo😉 Ten najeżony przekładaniec składa się z kilku warstw: kruche z pysznym domowym kajmakiem przełamane dżemem porzeczkowym no i rzeczone ciastka- czekoladowe, z ciągutkowym karmelem w środku.. Mniam- jednak pozwólcie mu poleżeć noc w lodówce- jak zmięknie będzie kruche i idealne do łapki na kilka hapsów😊

Do wykonania ciasta kruchego:

300 g mąki pszennej

150 g margaryny

cukier waniliowy

80 g cukru pudru

3 żółtka

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Żółtka i cukry dokładnie roztrzepujemy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia do sporej miski. Dodajemy margarynę i siekamy w mące, wlewamy roztrzepane żółtka z cukrami. Zagniatamy ciasto. Wkładamy do lodówki na 1 godz. do schłodzenia. Po schłodzeniu przekładamy do brytfanki 35 x 40 cm. Pieczemy około 35 minut w temp. 175 stopni.