Kotlet z fileta drobiowego z serem żółtym i cebulką

Bywa tak, że choć w lodówce mamy sporo składników, z których można przygotować obiad, to brakuje pomysłu jak je wykorzystać. Wtedy zazwyczaj buszujemy w internecie w poszukiwaniu odpowiedniego przepisu lub wertujemy nasze notatniki z przepisami. Ja w swoim zeszycie znalazłam ostatnio tę pozycję i muszę się przyznać, że zapomniałam zupełnie o istnieniu tego przepisu, a warto go poznać: delikatne i puszyste kotleciki z kawałkami fileta drobiowego, którym smaku nadaje dodatek cebulki, żółtego sera i... majonezu. 

Składniki:

• 2 podwójne filety z piersi kurczaka
• 2 duże cebule
• 15 dag sera żółtego
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 3 jaja

Filety myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę.

Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Wyżej wymienione składniki wkładamy do dużej miski. Dodajemy majonez,mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, jaja, sól( niewiele ponad dużą szczyptę-majonez sam w sobie jest już słony) i pieprz do smaku.

Mieszamy dokładnie.

Łyżką stołową nabieramy masę na kotlety i smażymy na rozgrzanym oleju po ok. 3-4 minuty z każdej strony. Osuszamy na papierowym ręczniczku.

 Podajemy z ziemniakami "z wody" i surówką.

Najlepiej jest przygotowywać je na bieżąco,tuż przed podaniem- wtedy są bardzo miękkie i puszyste.

Smacznego!