Makowiec japoński

Są wypieki, do których powracam cyklicznie, przy specjalnych okazjach. Makowiec japoński właśnie do nich należy:)  Ten(a właściwie "te" bo 2 sztuki:)) zagościł w dwóch domach na Święta Bożego Narodzenia. Smakował wszystkim, a i przekonały się do niego osoby , które za makowcami nie przepadają. To pełne bogactwa smaków i bakalii ,wilgotne( dzięki jabłkom) ciasto. A dodatek czekoladowej polewy świetnie podkreśla odświętny charakter Japończyka:)  Jeśli jeszcze nie mieliście okazji go zrobić to naprawdę zachęcam do wykonania!

Składniki:

9 jaj

450 g cukru pudru

250 g margaryny

300 g maku suchego

4 średnie jabłka( 600 g)

9 łyżek kaszy manny

aromat migdałowy( 3 krople)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szklanka krojonych orzechów włoskich

150 g bakalii (rodzynki, pokrojone morele, figi, daktyle)

Mak sparzamy i mielimy dwa razy. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Margarynę ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę, stopniowo dodając żółtka, mak i starte jabłka. 

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Delikatnie łączymy z masą, dodając przy tym kaszę mannę z proszkiem do pieczenia , aromat oraz bakalie.

Dokładnie mieszamy. Wylewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia 

Pieczemy 60 minut w temp. 180 stopni.

Po upieczeniu i ostudzeniu polewamy polewą czekoladową.

Smacznego!