Ciasto Kopiec Kreta

Ale ten czas leci.. Prawie tydzień nie było ciasta, no ale cóż-nadrabiam:) Kopiec Kreta to bardzo popularne "paczkowe" ciasto, do kupienia w sklepie. Ale ja podziwiałam jego "domowe" wersje u wielu z Was, aż w końcu zdecydowałam się je zrobić. Przepis mam z pysznego bloga Katarzyny. Ciacho jest nie tylko efektowne, ale równie smaczne. No ale czy z połączenia czekoladowego ciasta i masy z bitej śmietany mogło wyjść coś niesmacznego?:) Kopiec Kreta nie jest za słodki, jest też dość trwały, więc wpisuje się w temat imprez ogrodowych na świeżym powietrzu przy wysokich temperaturach:)

Składniki na ciasto:

5 jaj

szklanka cukru

2 ½   szklanki mąki

3 łyżki kakao

1 szklanka wody

1 szklanka oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubijamy z cukrem na sztywno. Stopniowo dodajemy po 1 żółtku, miksując na najniższych obrotach.Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy przez sito i stopniowo dodajemy do ciasta z olejem i wodą. Wykładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 60-65 minut w temp. 180 stopni( sprawdzamy patyczkiem czy ciasto się upiekło w środku). Studzimy. Ścinamy wierzch ciasta. Ścieramy na tarce. Spód lekko wydrążamy pozostawiając boki:

Masa śmietanowa:

500 ml kremówki

4-5 łyżek cukru pudru

4 łyżeczki żelatyny rozrobione w 1/3 szklanki gorącej wody

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Żelatynę rozrabiamy w 1/3 szklanki gorącej wody. Przestudzoną dodajemy do śmietany, miksując.

Dodatkowo:

4 banany

sok z 1 cytryny

WYKONANIE:

lekko wydrążony spód ciasta czekoladowego

banany skropione obficie sokiem z cytryny

masa śmietanowa( na środku kładziemy największą ilość)

okruchy ze startego na tarce wierzchu( na środku największa ilość)

lekko przyklepujemy rękoma

wstawiamy na 3 godziny do lodówki

 Smacznego!