Ciasto Marlenka

 
Marlenka kusiła mnie już od dawna, bo uwielbiam ciasta z dodatkiem miodu( do tej pory Leon był moim faworytem). Przepis na to pyszne ciasto znalazłam tutaj. Uwierzcie mi ,że wcale długo przy nim nie schodzi, bo blaty ciasta (mimo, że jest ich dużo) pieką się ok 12-15 minut każdy, a przy odpowiednim rozplanowaniu przygotujemy w tzw. międzyczasie pyszną masę do ciacha:) A jest naprawdę mniam;)- nigdy nie łączyłam krówki z puszki z masą budyniową a to połączenie jest genialne! Aha, no i Marlenka lubi sobie poleniuchować w chłodzie, dlatego najlepiej przygotujcie je wcześniej i zostawcie w lodówce na noc- blaty z dodatkiem miodu zmiękną i ciacho będzie się rozpływać w ustach, a Wy będziecie się rozpływać nad słodyczą ciasta;)
Składniki na ciasto miodowe:
600-650 g mąki pszennej
120 g masła
250 g cukru pudru
3 łyżki miodu
1 łyżka sody
1 łyżka octu
2 jaja
Masło, cukier puder i miód przekładamy do garnka i rozpuszczamy na małym ogniu. W osobnej misce mieszamy sodę z octem i natychmiast dodajemy do rozpuszczonych składników, podgrzewamy chwilę, aż masa lekko zmieni kolor na złoty. Zestawiamy z ognia i około 5-7 minut studzimy stale mieszając. Następnie wbijamy jaja i dokładnie roztrzepujemy trzepaczką. Partiami dodajemy do ciasta mąkę, mieszając( gdy będzie bardzo gęste i ciężko będzie wyrabiać łyżką- przekładamy je na stolnicę i podsypujemy pozostałą mąką i wyrabiamy rękoma. Dzielimy na 6 równych części. Każdą cieniutko rozwałkowujemy i wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia standardowej blachy.
Pieczemy po 12-15 minut w temp 180 stopni. Studzimy.

Składniki na masę:
2 budynie waniliowe
500 ml pełnego mleka
4 łyżki cukru
puszka masy kajmakowej
250 gramów masła roślinnego
Budynie przygotowujemy na pół litra mleka( z dodatkiem 4 łyżek cukru. Studzimy. Masło miksujemy na puch, dodajemy masę krówkową z puszki
i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
Następnie dodajemy po łyżce ostudzonego budyniu stale miksując.

Dodatkowo:
polewa lub tabliczka mlecznej czekolady
WYKONANIE:
blat ciasta miodowego+1/5 masy
(powtarzamy ten schemat do wykończenia blatów i masy)
 na wierzch:
polewa lub rozpuszczona mleczna czekolada
Ciasto najlepiej pozostawić na noc w lodówce- następnego dnia jest miękkie i rozpływa się w ustach;)
Smacznego!
Co mamy dla mamy? Dzień Matki 2015

Komentarze

  1. Mnie w tym cieście kochana przeraża ilość tych warstw, placków. A że jestem leń więc tylko bym zjadła :))

    OdpowiedzUsuń
  2. A ja nie jestem leń i kiedyś upiekę Marlenkę, bo przymierzam się do niej wystarczająco długo. Nie robiłam takiej masy, ale musi smakować obłędnie, a w połączeniu z tymi miodowymi placuszkami to dopiero musi być mistrzostwo świata, ach! :))

    OdpowiedzUsuń
  3. Super ciasto,wygląda bardzo pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię takie ciacha, a krem z krówki i budyniu jest rewelacyjny.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda bardzo smacznie i kusi mnie by go zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Musi być obłędnie słodkie :) Piękne!

    OdpowiedzUsuń
  7. Oj, zgadza sie: ta ilosc warstw odstrasza skutecznie.
    Ale od pieczenia.
    Co do jedzenia... Poprosze! Juz takie gotowe!
    :)

    Jest mi bardzo milo, ze bierzesz udzial w akcji 'Dla mamy' na Mikserze.
    Kasia
    www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń
  8. pięknie wygląda :) ale musiałaś się napracować, żeby upiec tyle warstw :) i wszystkie jednakowo wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam ciasta z taką ilością warstw przekładanych kremem budyniowym. Owszem, są pracochłonne, ale warte każdej minuty spędzonej nad nimi :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Prawdziwa słodka czarodziejka ,uwielbiam Twoje przepisy.Halina

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeeeju, ale to miłe z Twojej strony , Halino:)))) Dziękuję bardzo! Pozdrawiam serdecznie:)

      Usuń
  11. Mam pytanko jak bardzo chłodna/ostudzona musi byc masa, bo po 5-7 minutach nadal jest gorąca...mozna juz dodatawac jajka po takim czasie? "Zestawiamy z ognia i około 5-7 minut studzimy stale mieszając"

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam, masa na ciasto musi być ciepła( ja studziłam ok 7 minut, nie obawiaj się ścięcia jaj, gdy jest ciepła to nic się nie stanie:)

      Usuń
  12. Masz wielki talent do ciast / a co do ciasta ja bym upiekła 3 i przełożyła mam podobny przepis pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  13. Przepraszam, a standardowa blaszka to u Pani ile na ile ?;)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz