Domowe ciasta i obiady: Ciasto Leon

Z okazji Świąt Wielkanocnych pragnę Wam złożyć najsłodsze i serdeczne życzenia: zdrowych, spokojnych i pogodnych Świąt w rodzinnym gronie.

A dziś prezentuje Wam przepis na jedno z ciast, które zagościły u mnie w domu na te Święta.Kolejne ciasto z serii ciast siostry Anastazji- Leon to pyszne połączenie ciasta miodowego, dwóch smaków masy jabłkowej z galaretką,lekkiego jak puch biszkoptu i waniliowego kremu. Przekładaniec jest słodki, lekko owocowy( masy z galaretką są obłędnie smaczne), a blaty ciasta miodowego podkręcają nie tylko wygląd ciasta,ale przede wszystkim jego smak. No i Leon to wysoki gość:)

Składniki na ciasto miodowe:

2 szklanki mąki pszennej
łyżeczka sody
150 g masła
1 jajo
2 łyżki miodu
2 łyżki kwaśnej śmietany
10 dag cukru

Wszystkie składniki zagniatamy i dzielimy na 2 części.

Wykładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.Pieczemy 20 -25 minut w temperaturze 160 stopni.

Składniki na biszkopt:

4 jaja
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki ciepłej wody

Białka oddzielamy od żółtek. Miksujemy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier i miksujemy na bezę. Dodajemy po jednym jaju i ubijamy na najniższych obrotach. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i wodę. Dokładnie mieszamy. Wykładamy na blaszkę. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Składniki na krem waniliowy:

2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
cukier waniliowy
2/3 szklanki cukru
2 szklanki mleka
kostka margaryny

Żółtka miksujemy z cukrami, mąkami i 1/2 szklanki mleka. Resztę mleka gotujemy i wlewamy masę budyniową. Gotujemy budyń. Studzimy. Miksujemy z masłem.Dzielimy na 4 części.

Składniki na masę z jabłek:

1 kg jabłek
galaretka agrestowa
galaretka truskawkowa

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. W garnku rozpuszczamy łyżeczkę masła. Dodajemy jabłka i dusimy ok. 4 minuty.Dzielimy na dwie równe części.Do każdej dodajemy suchą galaretkę. Mieszamy. Lekko studzimy.