Malinowy król bez pieczenia

Dziś przepis na sernikową wariację malinową;) Jako, że ten typ ciasta najbardziej trafia w moje gusta, postanowiłam nieco zaszaleć i przygotować sernik owocowy, który nie wymaga zbyt dużego nakładu pracy ani uruchamiania piekarnika. Mój „Malinowy król” to połączenie słodkiej frużeliny malinowej i prawdziwego twarogu- lekki serniczek na wiosnę. Całość skryta pomiędzy biszkoptami, oblana polewą deserową. Bardzo smaczne, owocowo-mleczne ciasto, przypominające w smaku owocowy jogurt grecki.
Składniki na masę :
frużelina malinowa:
500 g malin
szklanka cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczone w 50ml wody
3-4 płaskie łyżeczki żelatyny
Maliny zasypujemy cukrem i smażymy chwilę na wolnym ogniu. Gdy się zagotują, dodajemy roztwór mąki ziemniaczanej. Mieszamy dokładnie. Powstałą masę przecieramy przez sito (aby pozbyć się pestek). Do powstałego sosu dodajemy żelatynę rozrobioną w 1/3 szklanki gorącej wody. Mieszamy i odstawiamy do lodówki do schłodzenia na ok. 3-4 godziny.
500 g sera dwukrotnie zmielonego
Schłodzoną frużelinę malinową miksujemy dodając po łyżce zmielonego sera.
warstwa galaretkowa:
2 galaretki malinowe
200 g malin
Galaretki przygotowujemy na 600 ml gorącej wody. Odstawiamy do „półstężenia”.
Dodatkowo:
duże opakowanie okrągłych biszkoptów
WYKONANIE:
warstwa biszkoptów
 
masa serowo-malinowa
 
maliny
 
galaretka
 
biszkopty
 
polewa
 
Całość schładzamy w lodówce około 4 godziny.
Smacznego!
Co mamy dla mamy? Dzień Matki 2015

Komentarze

  1. Apetyczny ten król:), ale mi smaku narobiłaś, malinki to coś co lubię

    OdpowiedzUsuń
  2. Niesamowita kolorystyka! :) Piękne ciacho:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciasto super,na pewno jest bardzo pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciasto wygląda obłędnie i jeszcze na dodatek nie trzeba piec :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Też robiłam teraz sernik z malinkami :) Trochę więcej ciepła i słońca i zachciało się owocowych "wypieków". Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Niesamowite ciasto!
    Hiper wiosenne i apetyczne!
    Poprosze!
    :)

    Dziekuje za udzial w akcji 'Dla mamy' na Mikserze.
    Kasia
    www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz