Malinowy król bez pieczenia

Dziś przepis na sernikową wariację malinową;) Jako, że ten typ ciasta najbardziej trafia w moje gusta, postanowiłam nieco zaszaleć i przygotować sernik owocowy, który nie wymaga zbyt dużego nakładu pracy ani uruchamiania piekarnika. Mój „Malinowy król” to połączenie słodkiej frużeliny malinowej i prawdziwego twarogu- lekki serniczek na wiosnę. Całość skryta pomiędzy biszkoptami, oblana polewą deserową. Bardzo smaczne, owocowo-mleczne ciasto, przypominające w smaku owocowy jogurt grecki.

Składniki na masę :

frużelina malinowa:

500 g malin

szklanka cukru

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczone w 50ml wody

3-4 płaskie łyżeczki żelatyny

Maliny zasypujemy cukrem i smażymy chwilę na wolnym ogniu. Gdy się zagotują, dodajemy roztwór mąki ziemniaczanej. Mieszamy dokładnie. Powstałą masę przecieramy przez sito (aby pozbyć się pestek). Do powstałego sosu dodajemy żelatynę rozrobioną w 1/3 szklanki gorącej wody. Mieszamy i odstawiamy do lodówki do schłodzenia na ok. 3-4 godziny.

500 g sera dwukrotnie zmielonego

Schłodzoną frużelinę malinową miksujemy dodając po łyżce zmielonego sera.

warstwa galaretkowa:

2 galaretki malinowe

200 g malin

Galaretki przygotowujemy na 600 ml gorącej wody. Odstawiamy do „półstężenia”.

Dodatkowo:

duże opakowanie okrągłych biszkoptów

polewa

WYKONANIE:

warstwa biszkoptów

 

masa serowo-malinowa

 

maliny

 

galaretka

 

biszkopty

 

polewa

 

Całość schładzamy w lodówce około 4 godziny.

Smacznego!