Ciasto kruche ze śliwkami i pianką

Dziś odpuszczam przekładańce i zapraszam na kruchutkie ciasto z owocami;) Powstało dość spontanicznie: kupiłam śliwki z zamiarem ich zjedzenia "na surowo" , ale okazały się za twarde i mało słodkie..A że mieliśmy mieć gości, zdecydowałam się wykorzystać je w smaczny sposób:) Trochę obawiałam się, czy ciacho nie będzie za mało słodkie, ale śliwki posypałam brązowym cukrem( dzięki czemu nabrały karmelowego posmaku) oraz przygotowałam słodką, bezową piankę z dodatkiem kisielu owocowego. Całość bardzo smaczna, krucha, owocowa- w sam raz na miłościwie nam panujący sezon śliwkowy:) 

Składniki na ciasto kruche:

3 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

250 g margaryny w kostce

1/2 szklanki cukru

5 żółtek

Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche. Dzielimy na dwie równe bryłki. Schładzamy w lodówce ok. 2 godziny.

Śliwki:

500 g wydrylowanych śliwek

4-5 łyżeczek brązowego cukru

szczypta cynamonu

3 łyżki bułki tartej

Śliwki drylujemy i kroimy na połówki.

Bezowa pianka:

5 białek

szklanka cukru

2 kisiele owocowe( u mnie truskawkowe)

Białka miksujemy na sztywno, stopniowo dodając cukier. Ubijamy na sztywną bezę. Dodajemy kisiele i jeszcze chwilę miksujemy, aż masa nabierze koloru.

 WYKONANIE:

1 część ciasta kruchego posypana bułką tartą

 

śliwki ułożone otworem po pestce do góry posypane cukrem i cynamonem

 

bezowa pianka

2 część ciasta starta na tarce o grubych oczkach 

Całość pieczemy ok. 50- 60 minut w temp 180 stopni. 

Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem bądź zostawiamy do ostygnięcia i dekorujemy kolorowym lukrem

 

 

Smacznego!