Sałatka Hawajska

Egzotyka w jedzeniu jest na plus:) Tym bardziej jeśli pod tym określeniem kryje się ananas, który uwielbiam- zarówno świeży jak i ten z zalewy. Propozycja sałatki , którą Wam pokaże, dzięki dodatkowi tego owocu i rodzynek ma lekko słodki smak, ale dobrze podkreśla szynkę, która jest dominująca w sałatce. Pozostałe składniki: seler sałatkowy, jaja, ser żółty, kukurydza no i oczywiście majonez, tworzą zgrabną i smakowitą całość. Polecam szczególnie na Wielkanoc:)

Składniki:

• 20 dag sera żółtego
• pół puszki ananasa
• 30 dag szynki
• puszka kukurydzy
• słoik selera sałatkowego ( w wiórkach)
• garść rodzynek
• 2-3 jaja ugotowane na twardo
• 14 łyżek majonezu 
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz

Szynkę i jaja ugotowane na twardo kroimy w drobną kostkę.

Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.

8 łyżek majonezu mieszamy z jogurtem naturalnym. Doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą.

Seler i ananasa odcedzamy z zalewy. Ananasa kroimy w drobną kostkę.

Kukurydzę odsączamy z zalewy.

Przygotowujemy głębokie szklane naczynie na sałatkę ( u mnie garnek żaroodporny:))

KOLEJNOŚĆ WARSTW:

                                                                          1/3 szynki

1/4 sosu majonezowego

1/3 startego sera żółtego

Puszka odsączonej z zalewy kukurydzy

Druga część sosu majonezowego

Jaja pokrojone w kostkę

Druga część szynki 

Seler +  trzecia część sosu majonezowego

Druga część startego sera żółtego

Trzecia część szynki

Ananas

 Ostatnia część sosu majonezowego + garść rodzynek

Ostatnia część sera żółtego

6 łyżek majonezu+ pieprz

Przy podawaniu "przebijamy się" łyżką przez wszystkie warstwy. Istnieje także wersja tej sałatki, która warstw nie uwzględnia, a całość "każe" wymieszać. Osobiście wolę tą wersje, ponieważ sałatka nie podchodzi wodą, i jest przesiąknięta wszystkimi smakami składników:)

Smacznego!

Kotlety z kaszy jęczmiennej

Tego typu kotlety są alternatywą dla tradycyjnych mielonych. W swojej wersji dodałam jeszcze pokrojoną w kosteczkę szynkę, bo wydawało mi się, że jednak coś mięsnego powinno w nich być:) To był chyba dobry pomysł, bo kotlety zniknęły od razu:) Polecam Wam ten szybki i prosty pomysł na obiad.


Składniki na kotlety z kaszy jęczmiennej:

• 300 g kaszy jęczmiennej
• 1 kostka rosołowa
• 700 ml wody
• pęczek natki pietruszki
• duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 150 g szynki
• sól 
• pieprz
• przyprawa typu kucharek
• 2 jaja
• bułka tarta 
• olej do smażenia

Rosołek zagotowujemy w 700 ml wody. Na wrzącą wodę wsypujemy kaszę. Gotujemy do miękkości. Przykrywamy pokrywką, aby kasza wchłonęła resztki wody. Odstawiamy do ostygnięcia.

Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę. Szklimy i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Smażymy kilka minut. Dodajemy do ostygniętej kaszy jęczmiennej.

Szynkę kroimy w drobną kostkę.. Dodajemy do kaszy z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki.

Dodajemy jajo Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wyrabiamy.

Formujemy małe kulki i lekko je spłaszczamy.

Przygotowujemy panierkę: jajo roztrzepujemy i dosypujemy łyżeczkę przyprawy typu kucharek.

Kotlety zanurzamy w panierce z obu stron. Następnie obtaczamy je bułce tartej.

Smażymy na rozgrzanym oleju po 2 minuty z każdej strony.

Moja propozycja podania to kotlety jęczmienne z sosem pomidorowym, całość posypana koprem włoskim

Smacznego!

Wielowarstwowa zapiekanka makaronowa

Lubię wielowarstwowe wypieki- to już wiecie:) Tym razem jednak nie na słodko, a w wersji wytrawnej, obiadowej.  Zapiekanka to fajna,"jednonaczyniowa" potrawa, która praktycznie robi się sama- nie trzeba doglądać,dusić, gotować. Wystarczy przygotować składniki i wstawić do piekarnika. Moja propozycja ma kilka warstw smakowych od szynki, salami, papryki z cebulką, papryczek z serem feta po ser żółty. Oczywiście bazowym składnikiem jest tutaj makaron- tym razem kokardki. Sycąca i smaczna.

Składniki na zapiekankę wielowarstwową:

• opakowanie makaronu kokardki
• 400 g szynki
• 150 g cienkiej kiełbasy
• 6 plastrów salami
• 200 g sera żółtego
• pół strąka papryki 
• 2 małe cebule
• opakowanie papryczek z serem feta w oliwie z oliwek
• oregano
• sól 
• pieprz

Sos na wierzch:

• 4 łyżki śmietany
• 1 jajo
• ok. 60 g sera żółtego

Ser zetrzeć na tarce, dodać jajo i śmietanę. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. 

Zapiekanka:

Makaron gotujemy do miękkości i odcedzamy dokładnie na sitku.

Szynkę, salami i kiełbasę kroimy w kostkę. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Cebule szklimy i dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i kiełbasę.Doprawiamy solą i pieprzem.

Naczynie żaroodporne smarujemy niewielką ilością masła. Wykładamy 1/4 makaronu.

Jako drugą warstwę kładziemy 1/2 szynki

Posypujemy częścią tartego sera i oregano

Wykładamy warstwę cebuli z papryką i kiełbasą.

Pokrywamy kolejną warstwą makaronu

 Wykładamy drugą część szynki, posypujemy serem żółtym i wykładamy opakowanie papryczek z serem feta

Wykładamy kolejną warstwę makaronu

Kładziemy salami pokrojone w kostkę

Przykrywamy ostatnią częścią makaronu i polewamy sosem

Pieczemy 30 minut w temperaturze 180-190 stopni

Posypujemy posiekaną natką pietruszki

Smacznego!