Sernik z kulkami orzechowymi

Witajcie:) Dziś moje ulubione ciasto , czyli serniczek:) Ten przepis wypatrzyłam u Agnes. Ciasto nie tylko ciekawie wygląda, ale i jest bajeczne w smaku. A jeśli lubicie sernik w różnych wariacjach koniecznie musicie go spróbować! Orzechowe kulki( u mnie migdałowo-orzechowe) nadają mu przepysznego wyrazu. Całość jest zamknięta w czekoladowym biszkopcie i połączona cienkimi warstwami budyniowego kremu. Polecam serdecznie!
Składniki na kulki orzechowo- migdałowe:
200 g mielonych orzechów włoskich
100 g mielonych migdałów
4 łyżki cukru pudru
szklanka śmietany 18 %
opcjonalnie 2 łyżki bułki tartej( jeśli masa jest za rzadka)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy


Wstawiamy na pół godziny do lodówki. Formujemy kulki ( na standardową blachę: 20 sztuk)
Składniki na sernik:
750 g sera dwukrotnie zmielonego
8jaj
300g cukru pudru
125 g masła
budyń śmietankowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
bakalie
Masło ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy po 1 żółtku, ser wymieszany z proszkiem budyniowym, proszek do pieczenia i bakalie.

Białka ubijamy na sztywno. Delikatnie łączymy z masą serową. 

Dzielimy na dwie części. Połowę wykładamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.

Układamy kulki.

 Przykrywamy drugą częścią masy serowej.

Pieczemy 50-60 minut w temp. 175 stopni. Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
Biszkopt czekoladowy:
5 jaj
5 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej 
2 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier i miksujemy na sztywną bezę. Dodajemy żółtka i miksujemy na najniższych obrotach. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Dokładnie mieszamy, wykładamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.Pieczemy 35 minut w temp. 180 stopni. Studzimy. Kroimy na dwa równe blaty.
Składniki na krem:
2 budynie śmietankowe bez cukru
6 łyżek cukru
500 ml mleka
250 g masła
Ze składników (oprócz masła) gotujemy budyń. Studzimy. Miksujemy z masłem.
Dodatkowo:
WYKONANIE:
blat ciasta biszkoptowego+1/2 kremu

sernik z kulkami
1/2 kremu
blat biszkoptowy
polewa


Smacznego !
Twarogowe słodkości 2

14 komentarzy:

  1. Och Mariolu, jaki cudowny serniczek Tobie wyszedł! Ładniejszy od mojego he he. Cieszę się, że zdecydowałaś się na niego i że nie zawiódł Twoich oczekiwań. Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszności! Te orzechowe kulki wyglądają rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. mega pomysł, musimy wypróbować taki sernik
    zapraszamy do nas
    blotodlazuchwalych.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  4. wyjątkowy sernik na wyjątkowe okazje:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Od patrzenia na te zdjęcia aż ślinka cieknie.
    Ciasto warte uwagi :)

    OdpowiedzUsuń
  6. robiłam ale masa była kawowa i kulki z samych orzechó śmietany i proszku do pieczenia ;p

    OdpowiedzUsuń
  7. Niesamowicie efektowny sernik, musiał smakować bajecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Hello I'am Chris !
    this is not a "spam"
    I suggest you to publicize your blog by registering on the "directory international blogspot"
    The "directory" is 17 million visits, 193 Country in the World! and more than 18,000 blogs. Come join us, registration is free, we only ask that you follow our blog
    You Have A Wonderful Blog Which I Consider To Be Registered In International Blog Dictionary. You Will Represent Your Country
    Please Visit The Following Link And Comment Your Blog Name
    Blog Url
    Location Of Your Country Operating In Comment Session Which Will Be Added In Your Country List
    On the right side, in the "green list", you will find all the countries and if you click them, you will find the names of blogs from that Country.
    Imperative to follow our blog to validate your registration.Thank you for your understanding
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/
    Happy Blogging
    ****************
    i followed your blog, please follow back
    +++++++++++++++
    Witaj I'am Chris!
    to nie jest "spam"
    Proponuję Reklamuj bloga Rejestrując się na "katalogu międzynarodowej blogspot"
    "Katalog" jest 17 milionów razy, 193 krajem na świecie! i ponad 18,000 blogi. Przyjdź do nas, rejestracja jest darmowa, tylko prosimy o przesłanie naszego bloga
    Masz wspaniały blog, które uważam za zarejestrowany Międzynarodowy Słownik Blog. Czy reprezentować swój kraj
    Proszę odwiedzić poniższy link i jak bloga Nazwa
    url Blog
    Lokalizacja w Twoim kraju działających w Jak sesji, który będzie dodany na Twojej liście Country
    Po prawej stronie, w "zielonej listy", znajdziesz wszystkie kraje, a jeśli klikniesz em, znajdziesz nazwy blogów z tego kraju.
    Bezwzględnie przestrzegać naszego bloga, aby potwierdzić registration.Thank za wyrozumiałość
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/
    szczęśliwy blogi
    ****************
    I po swoim blogu, należy postępować zgodnie z powrotem

    OdpowiedzUsuń
  9. Ciekawy pomysł na serniczek :) taki z orzechami musi być smaczny :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Cudny sernik ale nie dla takich leniwych jak ja:) Dość pracochłonny.

    OdpowiedzUsuń
  11. Sernik jest przepyszny, idealne połączenie smaków. Wczoraj upieklam. Trochę miałam problem z przełożeniem warstwy serowej na krem, ale dałam radę:) Niedługo urodziny synka, sernik na pewno zagości na stole!

    OdpowiedzUsuń