Ciasto Wesoły Słonecznik

Kolejne z ciast świątecznych, które znikało w szybkim tempie to właśnie Wesoły Słonecznik. Podobne ciacho z przełożeniem słonecznikowym i czekoladowym kiedyś już poczyniłam:) klik Ten wypiek ma jednak jeszcze pewną tajemnicę... No jest po nim wesoło, bo ciasteczka, które stanowią wierzchni blat ciasta są obficie nasączone alkoholem:) U mnie była to śliwowica, co nadało przekładańcowi posmaku wigilijnego kompotu z suszonych śliwek "z prądem";) A masa? Mmmm... mogę się o niej rozpisywać i rozpisywać: słodziutka, przyjemnie chrupiąca, a przy tym kremowa, ale bardziej przypominająca strukturą masło orzechowe z dodatkami niż krem. Spróbujcie, naprawdę warto!
Składniki na biszkopt:
6 jaj
szklanka cukru
szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka miksujemy na sztywno. Pod koniec dodajemy cukier i miksujemy do uzyskania sztywnej bezy. Dodajemy żółtka i mieszamy mikserem na najniższych obrotach. Wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dokładnie, ale delikatnie mieszamy. Wylewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 35 minut w temp. 175-180 stopni. Studzimy. Kroimy na dwa równe blaty.
Składniki na masę słonecznikową:
słonecznik:
300g słonecznika łuskanego
3 łyżki masła
4 łyżki cukru
Słonecznik prażymy 5-6 minut na rozgrzanym maśle na patelni, często mieszając. Na dwie minuty przed zdjęciem z ognia wsypujemy cukier. Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
puszka masy kajmakowej
350 g margaryny
Margarynę miksujemy na puch. Dodajemy masę kajmakową i miksujemy do połączenia. Wsypujemy ostudzony uprażony słonecznik( wcześniej warto go przemieszać, jeśli się nieco posklejał)i miksujemy.
Dodatkowo:
½ szklanki mocnego alkoholu
duże opakowanie maślanych ciasteczek lub herbatników
polewa
WYKONANIE:
blat biszkoptowy+ ½ masy słonecznikowej
 
blat biszkoptowy
 
½ masy słonecznikowej
 
herbatniki nasączone w alkoholu ( nie żałujemy alko;))
 
polewa
Smacznego!

Komentarze

  1. Bardzo ciekawe ciasto, chętnie bym zjadła kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wesoły słonecznik "z prądem" porażająco smaczne ciacho:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mam pytanie: puszka masy kajmakowej..małej czy dużej ?

    OdpowiedzUsuń
  4. Czy może być rum.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, będzie jeszcze smaczniejsze:) Pozdrawiam, Mariola

      Usuń

Prześlij komentarz