Ciasto Wesoły Słonecznik

Kolejne z ciast świątecznych, które znikało w szybkim tempie to właśnie Wesoły Słonecznik. Podobne ciacho z przełożeniem słonecznikowym i czekoladowym kiedyś już poczyniłam:) klik Ten wypiek ma jednak jeszcze pewną tajemnicę... No jest po nim wesoło, bo ciasteczka, które stanowią wierzchni blat ciasta są obficie nasączone alkoholem:) U mnie była to śliwowica, co nadało przekładańcowi posmaku wigilijnego kompotu z suszonych śliwek "z prądem";) A masa? Mmmm... mogę się o niej rozpisywać i rozpisywać: słodziutka, przyjemnie chrupiąca, a przy tym kremowa, ale bardziej przypominająca strukturą masło orzechowe z dodatkami niż krem. Spróbujcie, naprawdę warto!
Składniki na biszkopt:
6 jaj
szklanka cukru
szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka miksujemy na sztywno. Pod koniec dodajemy cukier i miksujemy do uzyskania sztywnej bezy. Dodajemy żółtka i mieszamy mikserem na najniższych obrotach. Wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dokładnie, ale delikatnie mieszamy. Wylewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 35 minut w temp. 175-180 stopni. Studzimy. Kroimy na dwa równe blaty.
Składniki na masę słonecznikową:
słonecznik:
300g słonecznika łuskanego
3 łyżki masła
4 łyżki cukru
Słonecznik prażymy 5-6 minut na rozgrzanym maśle na patelni, często mieszając. Na dwie minuty przed zdjęciem z ognia wsypujemy cukier. Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
puszka masy kajmakowej
350 g margaryny
Margarynę miksujemy na puch. Dodajemy masę kajmakową i miksujemy do połączenia. Wsypujemy ostudzony uprażony słonecznik( wcześniej warto go przemieszać, jeśli się nieco posklejał)i miksujemy.
Dodatkowo:
½ szklanki mocnego alkoholu
duże opakowanie maślanych ciasteczek lub herbatników
polewa
WYKONANIE:
blat biszkoptowy+ ½ masy słonecznikowej
 
blat biszkoptowy
 
½ masy słonecznikowej
 
herbatniki nasączone w alkoholu ( nie żałujemy alko;))
 
polewa
Smacznego!

29 komentarzy:

  1. Bardzo ciekawe ciasto, chętnie bym zjadła kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wesoły słonecznik "z prądem" porażająco smaczne ciacho:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mam pytanie: puszka masy kajmakowej..małej czy dużej ?

    OdpowiedzUsuń
  4. Czy może być rum.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, będzie jeszcze smaczniejsze:) Pozdrawiam, Mariola

      Usuń
  5. Biszkopt upiec z mąką ziemniaczaną i pszenna bez proszku. Do słonecznika nie dawalabym cukru jak daję kajmak. To takie moje drobne uwagi.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj i dzięki za uwagi:) Następnym razem wypróbuję wg Twojego przepisu- a Ty spróbuj wg mojego:) Pozdrawiam! Mariola

      Usuń
  6. Wszystko fajne tylko ta margaryna...Mozna uzyc najwyzej do smarowania blachy.(tluszcze trans i inne syfy).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj, posiłkowałam się oryginalnym przepisem s Anastazji... Jeśli chcesz możesz użyć masła- będzie bez trans tłuszczów;)
      Pozdrawiam Mariola

      Usuń
    2. Dałam margarynę palmę i jest super 🥰

      Usuń
  7. 300 gram slonecznika i 3 lyzki masala ? Chyba odwrotnie ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie- dokładnie tak jak napisałam 3 łyżki masła i 300 g słonecznika. Słonecznik prażymy na tym maśle a następnie miksujemy z 350 g margaryny i masą kajmakową. Czytaj dokładnie i do końca, Pozdrawiam, Mariola

      Usuń
  8. Ale bez alko tez wyjdzie ? 😋

    OdpowiedzUsuń
  9. Hej będę piekła to ciasto na święta to napiszę jak wyszło

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hej Ula! Wróć koniecznie i napisz czy Ci smakował:) Wesołych Świąt!

      Usuń
  10. Ciasto jest przepyszne. Odkąd go upiekłam pierwszy raz to praktycznie zawsze jest na różne uroczystości rodzinne.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj Moniu, bardzo miło to przeczytać, pozdrawiam ciepło ❤️

      Usuń
  11. Ciasto rewelacja jest przepyszne,znika w mgnieniu oka :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Nie ma przepisu na polewe

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj ☺️od lat u mnie na blogu króluje ta polewa:

      Polewa II:
      3 łyżki cukru pudru
      3 łyżki gorącej wody
      3-4 łyżki masła
      3 łyżki kakao
      Puder rozpuszczamy w gorącej wodzie. Dodajemy masło i podgrzewamy do rozpuszczenia. Przez sitko przesiewamy kakao i dokładnie roztrzepujemy widelcem.


      Pozdrawiam serdecznie Mariola 😘

      Usuń
  13. Ja robię zamiast herbatników z alkoholem i polewą z bitą śmietaną (bez cukru)

    OdpowiedzUsuń