Ciasto pocieszenia

 

To ciacho robiłam jeszcze na Święta Wielkiej Nocy, więc długo czekało na swój debiut na blogu. Ten mocnoalkoholowy przekładaniec faktycznie może nas pocieszyć i zawrócić w głowie dzięki sporej dawce alkoholu;) Cztery różne warstwy: biszkopt, masa jabłkowo- truskawkowa, masa z kokosem i „prądem” i czekoladowa polewa.. To ciasto niezbyt słodkie, z wyczuwalną „goryczką” wódki w masie kokosowej połączoną ze słodyczą masy jabłkowej. Polewa czekoladowa pasuje tutaj jak ulał: smacznie komponuje się z alkoholem, dając wrażenie konsumowania pralinki alkoholowej na biszkopcie;)

Składniki na biszkopt:

6 jaj

szklanka cukru

szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodając cukier. Dodajemy żółtka i miksujemy. Następnie wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Wykładamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 35 minut w temp. 180 stopni. Studzimy.

Składniki na masę jabłkowo- truskawkową:

1 kg jabłek

1 łyżka masła

3 łyżki cukru

2 galaretki truskawkowe

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odciskamy część soku, wsypujemy cukier. Przekładamy do garnka i prażymy na łyżce masła pod przykryciem ok. 5 minut. Dodajemy suche galaretki i jeszcze chwilę smażymy bez przykrycia.

Składniki na masę kokosowo- alkoholową:

250 g wiórków kokosowych

szklanka wódki

szklanka cukru pudru

1 szklanka kaszy manny błyskawicznej drobnej

250 g masła roślinnego

1 żółtko

Kokos zalewamy wódką, szczelnie przykrywamy i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Masło ucieramy z pudrem na puch, dodajemy stopniowo :żółtko, kaszę mannę i kokos. Miksujemy do uzyskania gęstej masy.

* masa jest bardzo gęsta i dość zbita.

dodatkowo:

polewa

WYKONANIE:

biszkopt

masa jabłkowa

 

masa z kokosem i wódką

 

wyrównujemy

 

polewa

 

Najlepiej smakuje następnego dnia.

Smacznego i na zdrowie!;)