Ciasto Wiśniowy Sekret

Znowu ciasto:)Przepis wpadł mi tak po prostu do głowy- chciałam upiec coś z wiśnią, ale że ich nie miałam- poradziłam sobie w inny sposób- oto właśnie ten "wiśniowy sekret":) W cieście dominuje czekoladowy smak( biszkopt kakaowy, krem czekoladowy, jest lekka chrupkość herbatnika, oraz posmak wiśni, no i oczywiście na dokładkę dawki kakao- polewa . Coś dla fanów dużej dawki czekolady:)

Składniki na biszkopt kakaowy:

• ·         6 jaj
• ·         1 szklanka cukru
• ·         ¾ szklanki mąki pszennej
• ·         3 łyżeczki kakao
• ·         1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier i miksujemy na bezę.Następnie dodajemy po jednym żółtku i miksujemy na najniższych obrotach.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i wsypujemy do masy jajecznej. Delikatnie, ale dokładnie mieszamy. Dodajemy kakao. Mieszamy.Wylewamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. Studzimy.

Kroimy na dwa równe blaty.

Składniki na wkładkę wiśniową:

• ·         1 kg jabłek
• ·         4 łyżki cukru
• ·         2 galaretki wiśniowe

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wkładamy do garnka i zasypujemy cukrem.Dusimy ok. 8 minut.Wsypujemy suche galaretki. 

 Mieszamy i gotujemy jeszcze ok. 3 minuty. Lekko studzimy.

Składniki na krem czekoladowy:

• ·         ¾ szklanki cukru
• ·         200 ml mleka
• ·         2 łyżki masła
• ·         2 łyżki kakao
• ·         kostka margaryny

Cukier, mleko, kakao i 2 łyżki masła rozpuszczamy i gotujemy do „nitki”. Studzimy.

Margarynę miksujemy na puch. Dodajemy po łyżce ostudzonej masy czekoladowej. Miksujemy do uzyskania gęstego kremu.

Składniki dodatkowe:      

• ·         pół paczki dużych herbatników
• ·         kilka łyżek wiórków kokosowych
• ·         polewa

WYKONANIE:

blat biszkoptu kakaowego

wkładka wiśniowa

herbatniki

krem czekoladowy

blat biszkoptu kakaowego

polewa i posypka kokosowa

Smacznego!