Ciasto Wiśniowy Sekret



Znowu ciasto:)Przepis wpadł mi tak po prostu do głowy- chciałam upiec coś z wiśnią, ale że ich nie miałam- poradziłam sobie w inny sposób- oto właśnie ten "wiśniowy sekret":) W cieście dominuje czekoladowy smak( biszkopt kakaowy, krem czekoladowy, jest lekka chrupkość herbatnika, oraz posmak wiśni, no i oczywiście na dokładkę dawki kakao- polewa . Coś dla fanów dużej dawki czekolady:)
Składniki na biszkopt kakaowy:
  • ·         6 jaj
  • ·         1 szklanka cukru
  • ·         ¾ szklanki mąki pszennej
  • ·         3 łyżeczki kakao
  • ·         1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier i miksujemy na bezę.Następnie dodajemy po jednym żółtku i miksujemy na najniższych obrotach.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i wsypujemy do masy jajecznej. Delikatnie, ale dokładnie mieszamy. Dodajemy kakao. Mieszamy.Wylewamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. Studzimy.

Kroimy na dwa równe blaty.
Składniki na wkładkę wiśniową:
  • ·         1 kg jabłek
  • ·         4 łyżki cukru
  • ·         2 galaretki wiśniowe
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wkładamy do garnka i zasypujemy cukrem.Dusimy ok. 8 minut.Wsypujemy suche galaretki. 
 Mieszamy i gotujemy jeszcze ok. 3 minuty. Lekko studzimy.
Składniki na krem czekoladowy:
  • ·         ¾ szklanki cukru
  • ·         200 ml mleka
  • ·         2 łyżki masła
  • ·         2 łyżki kakao
  • ·         kostka margaryny
Cukier, mleko, kakao i 2 łyżki masła rozpuszczamy i gotujemy do „nitki”. Studzimy.
Margarynę miksujemy na puch. Dodajemy po łyżce ostudzonej masy czekoladowej. Miksujemy do uzyskania gęstego kremu.
Składniki dodatkowe:      
  • ·         pół paczki dużych herbatników
  • ·         kilka łyżek wiórków kokosowych
  • ·         polewa
WYKONANIE:
blat biszkoptu kakaowego
wkładka wiśniowa

herbatniki
krem czekoladowy
blat biszkoptu kakaowego
polewa i posypka kokosowa

Smacznego!


10 komentarzy:

  1. uwielbiam wiśnie, a w towarzystwie czekolady to już w ogóle!

    OdpowiedzUsuń
  2. Mariola przyszłam poznać ten Twój piękny sekret :)

    OdpowiedzUsuń
  3. jak ślicznie wygląda :) musi być wyśmienity

    OdpowiedzUsuń
  4. świetne ciasto, połączenie wiśni i czekolady - idealne :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Mariolu rewelacyjne ciacho :) zawsze mi się podobają Twoje przekładańce :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jaka fajna nazwa ;) a ciacho wygląda kusząco

    OdpowiedzUsuń