Spaghetti z sosem (mięso)

Spaghetti , spaghetti- szumnie i dumnie brzmiąca nazwa potrawy, przewijająca się w filmach, programach kulinarnych.. A to dość proste danie: potrzebujemy jedynie mięsa mielonego( łopatka, karczek) pomidorów bądź dobrego koncentratu pomidorowego, kilku przypraw, no i oczywiście makaronu typu spaghettiJ Poniżej podaję przepis na moją wersję tej potrawy, a że ja lubię ostre dania- to będzie pikantnie, co zapewni nam papryczka chilli, pieprz, czosnek i cebulkaJ

Składniki:

·         makaron typu spaghetti

Sos:

·         500 g mięsa z łopatki lub karczku( mielone)

·         1 cebula

·         4 ząbki czosnku(można mniej)

·         6 łyżek koncentratu pomidorowego

·         pieprz

·         sól

·         papryka chilli

·         suszona bazylia

Cebulę kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę smażymy.

Dodajemy zmielone mięso i dusimy do miękkości od czasu do czasu podlewając niewielką ilością wody.

Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy

 i doprawiamy pieprzem, solą i papryczką chilli w proszku

Dusimy do momentu uzyskania pożądanej gęstości sosu ( ewentualnie można zaprawić sos łyżką mąki i śmietany). Doprawiamy bazylią.

dodatki:

·         świeża bazylia

·         ser żółty do posypania po wierzchu

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i wykładamy na talerze. Polewamy na środku sosem, posypujemy tartym żółtym serem i dekorujemy bazylią.

Smacznego!