Ciasto Miodownik

Miodownik to flagowe ciasto chyba wszystkich pań domu;) Wiem też, że ile osób, tyle przepisów na to ciasto. Ja dziś podzielę się z Wami swoim, które jest modyfikacją kilku różnych receptur. Jest dość szybkie w przygotowaniu , bo blaty, choć pieczemy aż 4, stygną błyskawicznie. Dobrze jest jednak poczekać do konsumpcji do następnego dnia: masa grysikowa z kaszy manny skutecznie przesiąknie przez miodowe blaty, a ciasto będzie idealnie miękkie i aromatyczne. Typowe ciasto na tę porę roku- pachnące miodem i… Bożym Narodzeniem;)

Składniki na ciasto miodowe:

650 g mąki pszennej

2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej

300 g cukru

300 g margaryny

3 łyżki miodu

2 jaja

opcjonalnie 2 łyżki kwaśniej śmietany

Mąkę przesiewamy z sodą. Dodajemy posiekaną margaryną i pozostałe składniki. Zagniatamy ciasto. Dzielimy na 4 równe części. Każdą wykładamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Pieczemy po 25-30 minut w temp. 175 stopni. Studzimy na kratce.

 Masa:

3 szklanki mleka

cukier waniliowy

szklanka cukru

8 czubatych łyżek kaszy manny

sok z 1 cytryny

250 g masła

Mleko zagotowujemy z cukrem i manną do zgęstnienia, cały czas mieszając, aby masa się nie przypaliła. Studzimy. Masło miksujemy na puch, stopniowo dodając ostudzoną mannę. Na końcu wlewamy sok z wyciśniętej cytryny. Mieszamy.

Dodatkowo:

cukier puder do posypania

 WYKONANIE:

blat miodowy+1/3 masy

 

blat miodowy + 1/3 masy

 

blat miodowy+1/3 masy

 

blat miodowy

wierzch posypujemy cukrem pudrem

Smacznego!