2015-11-21

Ciasto Rafaello bez pieczenia

Dziś coś na szybko i bez uruchamiania piekarnika. Przepisów na Rafaello testowałam kilka, jednak masa z tego jest moim zdaniem najbliższa ideałowi;) Mocno kokosowa, bo przygotowana na bazie 300 g wiórek.  To, które widzicie na zdjęciach robiłam na herbatnikach, jednak zdecydowanie bardziej polecam przygotowanie na słonych krakersach- wtedy słodycz masy( a jest baaardzo słodka) jest lekko złamana solą. Przepis na blaszkę 22 x 25cm.
Składniki na masę:
300 g wiórków kokosowych
3 szklanki mleka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 ½ szklanki cukru
3 małe cukry waniliowe
1 żółtko
300 g masła lub margaryny
Żółtko, mąki, cukier i cukry waniliowe miksujemy ze szklanką mleka. 

Resztę mleka zagotowujemy. Na gorące mleko wlewamy masę oraz wsypujemy 100 g kokosu. 

Gotujemy do zgęstnienia. Studzimy.

Masło miksujemy na puch. Miksując, dodajemy stopniowo ostudzony budyń oraz 150 g kokosu. 
Dodatkowo:
3 paczki herbatników bądź solonych krakersów

WYKONANIE:
na blaszce układamy warstwę herbatników i wykładamy 1/5 masy kokosowej
 
warstwa herbatników
 
1/5 masy kokosowej
 
itd.
ostatnia warstwa to 1/5 masy kokosowej
 
wierzch posypujemy 50 g kokosu i lekko przyklepujemy
 
wstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny
 
Smacznego!
Jesienne słodkości!

12 komentarzy :

  1. moja mama często robiła takie ciasto ;) uwielbiam je! :)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mój mąż je uwielbia i to było jedyne cisto jakie zrobił :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Moje ukochane <3 Dawno nie robiłam, muszę zrobić!

    OdpowiedzUsuń
  4. A jaki budyń i ile ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Budyń to ta masa z mleka, cukrów,mąki i żółtka, którą gotujemy i studzimy;) To taka naturalna, domowa wersja budyniu. Pozdrawiam, Mariola

      Usuń
  5. Super ciasto. Na kazda okazje i smakuje wszystkim ktorzy lubia slodkie :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ile jest porcji ciastek

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo się cieszę, że Wam smakowało:) Porcji takich słusznych, po ok. 150-170 g każda wychodzi ok. 12:) Pozdrawiam!Mariola

    OdpowiedzUsuń
  8. Idealne ciasto na niedzielne spotkanie z rodziną. Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z rodziną każde ciacho smakuje:) Pozdrawiam!

      Usuń
  9. Super ciacho ;) Muszę wypróbować na Święta♥

    OdpowiedzUsuń

Durszlak.pl