Ciasto Waniliowiec

Waniliowiec to murzynek przekładany nomen omen waniliowym kremem. Ciemne, bogate w smaku ciasto, sowite warstwy mlecznej masy, pomiędzy którą ukryły się biszkopty nasączane waniliowym ponczem. Tego przekładańca wykonywałam jakiś czas temu na zamówienie, więc miałam okazję spróbować jedynie plaster ciasta przy wyrównywaniu boków, ale zapewniam Was: to pyszna wariacja na temat tradycyjnego murzynka, nieco słodsza. No i nie od parady ciasto nosi taką właśnie nazwę: aromat i smak wanilii da się wyczuć już przy samym krojeniu;)

Składniki na ciasto:

250 g margaryny

250 g cukru pudru

5 jaj

30 g kakao

250 g mąki pszennej

2 cukry waniliowe

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Margarynę ucieramy z pudrem na puszystą masę, dodając po 1 żółtku. Następnie stopniowo dodajemy pozostałe składniki. 

Z białek ubijamy sztywną pianę.

Delikatnie łączymy z ciastem.Ciasto wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy. 

Pieczemy w temp. 170 stopni przez ok. 45-50 minut. Studzimy

Kroimy na dwa równe blaty.

Składniki na masę:

2 szklanki mleka

cukier waniliowy

¾ szklanki cukru

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

250 g masła

Z mleka, cukrów i mąki gotujemy budyń. Studzimy.

Miksujemy z masłem.

Dodatkowo:

duże opakowanie okrągłych biszkoptów

poncz waniliowy: ½ szklanki przegotowanej wody+ 1 cukier waniliowy+ kieliszek wódki

polewa

WYKONANIE:

blat ciasta murzynkowego

 

½ masy waniliowej

 

biszkopty+ nasączenie

 

½ masy waniliowej

 

blat ciasta murzynkowego

 

polewa

Smacznego!