KURCZAK PIECZONY NA BUTELCE Z PIWEM

Delikatne w środku, chrupiące z wierzchu - idealne mięso drobiowe.
Przepis  na niedzielny obiad zaczerpnięty z bloga  http://nikolodkuchni.blogspot.com/ z moimi modyfikacjami. Bardzo efektowne i smaczne danie,zniknęło od razu po upieczeniu:)  Dodatek piwa sprawia,że skórka kurczaka jest lekko skarmelizowana, a od wewnątrz mięso przesiąknięte jest aromatem złocistego trunku.Polecam Wam serdecznie.

Składniki podstawowe

• kurczak (ok 1,5-2 kg.)
• piwo 500ml (ja użyłam Tyskie klasyczne)
• warzywa(1 kg ziemniaków, 4 duże marchewki, pół selera,pół strąka papryki,2 duże cebule)

Marynata:

• 4 łyżki oleju 
• pieprz (2 łyżeczki)
• sól(2 łyżeczki)
• papryka czerwona ostra (4 łyżeczki)
• majeranek (3 łyżeczki)
• tymianek( 1 łyżeczka)
• kurkuma (0,5 łyżeczki)
• czosnek (6 ząbków)

1. Kurczaka umyć i osuszyć
2. Przygotować marynatę i natrzeć nią kurczaka, owinąć w folię spożywczą. Pozostawić na noc w lodówce.
3. Warzywa posiekać w grube plastry dodać około 2 łyżki oleju i obsypać ziołami prowansalskimi lub majerankiem.
4. Butelkę z piwem umyć w ciepłej wodzie.Odmoczyć naklejki.
5. Przygotować naczynie żaroodporne bądź dużą blaszkę. 
6. Kurczaka nabić na butelkę,tak aby jej szyjka lekko wystawała poza kurczaka. Otworzyć butelkę i wstawić kurczaka do piekarnika nagrzanego do  180 stopni . Piec około 2 godziny
7. Gdy zostanie 45 minut do końca pieczenia , wykładamy warzywa.

Aby piwo ładnie się pieniło i spływało po kurczaku należy co 30 minut wsypywać do piwa około 1 łyżeczkę soli

 

Smacznego!