Pizzerinki rolowane

Inspiracją do zrobienia pizzerinek była, jak się domyślacie, pizza. Chciałam jednak wykonać coś mniejszego, bardziej " przystawkowego" i podzielnego. Z typowego ciasta na pizze i składników, które większość z nas znajdzie w lodówce upiekłam takie oto mini- pizze-rolowane:)

Jako przekąska do piwa sprawdzają się znakomicie:)

Składniki na ciasto:

• 6 dag drożdży
• szklanka mleka
• szczypta cukru
• pół łyżeczki soli
• szczypta bazylii
• szczypta oregano
• 3 i pół szklanki mąki
• łyżka oleju

Mleko podgrzać, aby było lekko ciepłe. Wkruszyć do niego drożdże, wsypać szczyptę cukru i czubatą łyżkę mąki- wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia na około 10 minut. 

Do dużej miski wsypać mąkę, sól, bazylie, oregano, dodać wyrośnięty rozczyn i łyżkę oleju. Zarobić ciasto.  Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 10 minut.

Składniki na nadzienie:

• 15 dag szynki
• 15 dag boczku rolowanego
• 4 duże ogórki konserwowe
• 1 duża cebula 
• 30 dag pieczarek
• strąk papryki( u mnie żółta)
• 5 pomidorów z oliwy
• 25 dag sera żółtego
• sól
• pieprz 
• łyżka oleju
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego

Cebulę  i pieczarki kroimy w kostkę. Smażymy na łyżce oleju( Pierwsze 3 minuty cebula, a potem dodajemy pieczarki)

Szynkę, boczek, ogórki, pomidory i ser kroimy w słupki.

Paprykę kroimy w drobną kosteczkę.

WYKONANIE:

Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 1 cm.

 Smarujemy koncentratem pomidorowym i posypujemy lekko pieprzem.

 Od samego brzegu układamy szynkę,ser, ogórki i pieczarki

.Zakładamy ciasto, znów układamy nadzienie i znów ściśle  zakładamy. I tak do końca ciasta.

Całość smarujemy rozkłóconym jajem i kroimy ze skosa w plastry o grubości ok. 3 cm.

Wykładamy na dużą blachę wyłożoną folią aluminiową.

Pieczemy ok. 25-30 minut w temperaturze 185 stopni.

Smacznego!