Placek po węgiersku

Dzisiejszy pomysł na obiad to spontaniczna decyzja. Dwa strąki papryki w lodówce wołały o przetworzenie w smaczną potrawę:) Mięso było, cebulka była- więc powstał sos. Do tego placek ziemniaczany w rozmiarze xxl i mamy słynny węgierski przysmak. Dla wielbicieli pikantnych potraw:)

Składniki na sos:

• 2 cebule
• 30 dag mięsa wieprzowego
• 2 strąki papryki
• 2 łyżki oleju do podsmażenia cebuli z mięsem
• szklanka wody do duszenia 
• sól
• ziele angielskie
• liść laurowy
• pieprz 
• chilli w proszku

Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy. Dodajemy pokrojone lub zmielone mięso i smażymy ok 2 minuty.

 Następnie dolewamy trochę wody i dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, ziele angielskie i liść laurowy.

Dodajemy 1 łyżkę koncentratu pomidorowego.

Dusimy  do miękkości co jakiś czas dolewając trochę wody,aby sos się nie przypalił( ja odparowałam ją prawie całą więc sos wyszedł gęsty i nie było potrzeby zaprawiania mąką). Doprawiamy do smaku chilli, pieprzem i solą.

Składniki na placki ziemniaczane:

• 6 sporych ziemniaków
• 3 małe cebule
• 1 jajo
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Ziemniaki i cebule ścieramy na tarce o bardzo drobnych oczkach. Połowę soku ze ścieranych ziemniaków z cebulą odlewamy. Do tego dodajemy jajo i doprawiamy solą oraz pieprzem. Mieszamy.

Na rozgrzany olej kładziemy ok. 8 -10 łyżek masy ziemniaczanej i lekko rozsmarowujemy po patelni. 

Smażymy ok 3-4 minuty i przewracamy na drugą stronę.

Przekładamy na talerz

Wykładamy kilka łyżek sosu i rozsmarowujemy po placku

Składamy na pół. Posypujemy tartym żółtym serem i polewamy ketchupem

Smacznego!