Ciasto przekładane bez pieczenia

A dzisiaj dowód na to, że do przygotowania warstwowego ciasta wcale nie musimy uruchamiać piekarnika. Bazą do przekładańca są herbatniki oraz jeden wafel, który ma zapewnić stabilność podstawy J  Pierwszoplanowe role grają jednak słodkie masy ( na bazie kaszy manny) oraz mus brzoskwiniowy, który równoważy słodycz kremowej rozpusty. Całość oblana polewą czekoladową. Smak ( jeszcze) lata: owocowy, lekki przekładaniec, który najlepiej smakuje po kilkugodzinnym schłodzeniu.

Składniki bazowe:

·         2 opakowania herbatników ( 2 x 150 g)

·         1 prostokątny wafel

Składniki na masę brzoskwiniową:

·         850 g brzoskwiń

·         2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe

Z brzoskwiń wyciągamy pestki i kroimy na małe cząstki. 

Wrzucamy do blendera i miksujemy na płyną masę.

Przelewamy do garnka i gotujemy ok. 3 minuty.

Wsypujemy galaretki i gotujemy jeszcze ok. 1 minutę. Studzimy.

Składniki na masę z kaszy manny:

·         1 litr mleka

·         10  czubatych łyżek manny

·         cukier waniliowy

·         szklanka cukru pudru ( z czubem)

·         250- 300 g masła

·         1 łyżka kakao

Mleko gotujemy z cukrem waniliowym i kaszą manną do zgęstnienia (konsystencja gęstego budyniu). 

Studzimy. Masło miksujemy z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodajemy po łyżce ostudzonej manny stale miksując.Powstanie dość gęsta masa.

Dzielimy ją na 2 części. Do jednej z nich dodajemy kakao i mieszamy.

WYKONANIE (blaszka 22 x 25cm):

wafel

½ masy brzoskwiniowej

herbatniki

masa z kaszy manny z dodatkiem kakao

herbatniki

½ masy brzoskwiniowej

herbatniki

masa z kaszy manny bez dodatku kakao

herbatniki

polewa ( tutaj przepis)

Całość wstawiamy do lodówki na ok. 3 godziny ( herbatniki zmiękną, a całość przesiąknie owocowym aromatemJ).

Smacznego!