Sprawdzone ciasta na komunię II

Witam Was ciepło i jak co jakiś czas zapraszam na przegląd ciast wykonanych przeze mnie na specjalne okazje. Dziś są to wypieki na uroczystość I Komunii. Starałam się dobrać przepisy tak, aby ciastom niestraszne były majowe upały, a one same dobrze się prezentowały na stole i były w sam raz na wysokość:) Część przepisów już znacie, więc odsyłam Was do linków, a kolejne przepisy już niebawem:) Udanych wypieków!

Lista ciast:

Orzechowiec

Pani Walewska

Salceson

Ciasto Owocowe Trio

Miodownik

Ukrainka

Ciasto Czeko-latte

Sernik  z ziemniakami

Smacznego!

Ciasto Metrowiec

 

Pora na ciacho, której słodkiej przyjemności są całe (centy)metry;)) -jak sama nazwa zresztą wskazujeJ To przyjemny, delikatny i puszysty ucieraniec przekładany mleczną masą. Całość nabiera fajnego wizualnego efektu przy przekładaniu- będziecie patrzeć z podziwem jak Wasz Metrowiec pięknieje;) Ostateczny efekt biało- czarnego pasiaka powstaje przy krojeniu- pamiętajcie by kroić go z lekkiego skosa. Ciacho z gatunku: nieprzesadnie słodkie, więc można się pokusić o kilka porcji;)

Składniki na ciasto

8 jaj

400 g cukru pudru

400 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

20 łyżek oleju

10 łyżek ciepłej wody

2 łyżki kakao

Żółtka ucieramy z pudrem na puszystą masę, stopniowo wlewając wodę i olej. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia- mieszamy. Z białek ubijamy pianę i delikatnie łączymy z ciastem. Dzielimy je na 2 równe części. Do jednej dodajemy kakao i mieszamy.

Przygotowujemy 2 formy keksowe, natłuszczone i obsypane bułką tartą i wykładamy do nich ciasta. Pieczemy po 40 minut w temp. 175 stopni ( do suchego patyczka). Studzimy.

Każde kroimy w kromki( jak chleb).

Składniki na masę:

4 szklanki mleka

1 ½ szklanki cukru

2 małe cukry waniliowe

3 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki mąki pszennej

300 g masła

3 szklanki mleka gotujemy z cukrami. Resztę mleka mieszamy dokładnie z mąkami. Dodajemy do gotującego mleka z cukrami i gotujemy do zgęstnienia. Studzimy. Miksujemy z masłem.

WYKONANIE:

kromka jasna+ 2 łyżki kremu+ kromka ciemna

+2 łyżki kremu itd..

Kiedy mamy już ukończone 2 ciacha(jak na zdjęciu)

smarujemy je z każdej strony pozostałym kremem

i obsypujemy wiórkami bądź pokruszonym ciastem

 

Ciasto schładzamy minimum 4 godziny przed podaniem.

Smacznego!

Ciasto serowo - pomarańczowe z masą wiśniową

 

 

 Dziś obiecany serniczek w owocowym wydaniu. To jedno z tych ciast s. Anastazji, które wymagają nieco czasu, ale smak i wygląd wszystko rekompensuje;) Tego przekładańca przygotowałam na specjalną rodzinną uroczystość i sprawdził się znakomicie: przypadł do gustu zarówno wielbicielom serników, jak i kremowych, słodkich ciach;) To zestawienie pysznego sernika z owocowym kremem i pomarańczowym ciastem drożdżowym ( na bazie soku, więc nie suchym, a wilgotnym w typie brownie- blondie;)). Bardzo smaczne i bardzo sycące;)

Składniki na ciasto pomarańczowe:

250 g margaryny

150 g cukru

400 g mąki pszennej

6 jaj

1 szklanka soku pomarańczowego

3 łyżeczki drożdży w proszku

5 łyżek dżemu pomarańczowego

Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodając po jednym żółtku, sok pomarańczowy, dżem i mąkę wymieszaną z drożdżami. Z białek ubijamy pianę i delikatnie łączymy z ciastem.

Wykładamy do dwóch blach wyłożonych papierem do pieczenia. 

Pieczemy po 35 minut w temp. 180 stopni. Studzimy.

Składniki na sernik:

600 g sera białego zmielonego dwukrotnie

250 g pudru

1 budyń śmietankowy

6 jaj

150 g margaryny

Margarynę ucieramy z pudrem, dodajemy żółtka i ser wymieszany z budyniem. Z białek ubijamy pianę i delikatnie łączymy z masą serową. Wykładamy do blachy wyłożonej papierem. Pieczemy 40 minut w temp. 180 stopni. Zostawiamy w piekarniku do ostygnięcia. 

 Składniki na krem:

500 ml mleka

2 budynie śmietankowe

4 łyżki cukru

250 g masła

250 g zmiksowanego dżemu ( u mnie z wiśni)

Z mleka, cukru, budyniów gotujemy budyń. Po ostudzeniu miksujemy z masłem. Pod koniec dodajemy zmiksowany dżem.

Dodatkowo:

polewa czekoladowa lub lukier czekoladowy

WYKONANIE:

ciasto pomarańczowe+½ kremu

 

sernik

 

½ kremu

 

ciasto pomarańczowe

 

lukier czekoladowy

 Smacznego!

Ciasto Kopiko Wiśniowe

No to Kochani jedziemy dalej ze słodkościami;) Dziś imieninowe ciacho mojego Taty według mojego przepisu. Jest kawoszem, więc musiałam przygotować coś pod kawową nutę;) Kopiko wiśniowe to miodowe ciacho, które pod wpływem nasączenia wiśniową nalewką rozpuszcza się w ustach… Całość przełożona kremem na bazie kawy rozpuszczalnej wykończona słodziutkimi wisienkami w cukrze. Bardzo tortowe, słodkie, najlepsze na drugi dzień. Mam nadzieję, że skorzystacie z przepisu;)

 Składniki na ciasto miodowe:

50 dag mąki pszennej

2 jaja

10 dag margaryny

4 łyżki miodu

2 łyżeczki sody

30 dag cukru pudru

Składniki dokładnie mieszamy i zarabiamy ciasto. Dzielimy na 3 części. Każdą pieczemy 20 minut w temp. 200 stopni. Studzimy.

Składniki na masę kawową:

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

500 ml mleka

2 czubate łyżki dobrej kawy rozpuszczalnej

1 szklanka cukru

250 g masła

Mleko gotujemy z cukrem i kawą. 

Mąki rozrabiamy w odrobinie mleka ( dokładnie). Gotujemy budyń. Studzimy. 

Miksujemy z masłem na krem. Dzielimy na 2 części, a z każdej z nich odejmujemy po 2 łyżki ( na ostatnią warstwę, pod wiśnie).

Nasączenie:

100 ml mocnej wiśniówki +50 ml wody( przegotowanej)

Dodatki:

słoik wiśni w cukrze domowej roboty lub z likieru

6 pokruszonych herbatników kakaowych

WYKONANIE

blat miodowy+ 1/3 nasączenia

 

½ kremu kawowego

 

blat miodowy+ 1/3 nasączenia

 

½ kremu kawowego

 

blat miodowy+ nasączenie

 

4 łyżki kremu + wiśnie

 

pokruszone herbatniki kakaowe

Smacznego!