Ciasto Truskawka w czekoladzie

Mam dla Was dziś kolejnego przekładańca. Powstal z potrzeby chwili, a raczej na specjalną okazję (pozdrawiam panią AgnieszkęJ). Zdecydowałam się na bogaty w smaku, kakaowy biszkopt, ,melasę truskawkową (niestety już z mrożonych truskawek) oraz krem na bazie mlecznej czekolady. Całość dość zgrabnie dzieliły biszkopty lekko namoczone w czekoladzie do picia. Mogę powiedzieć, że smakowało, jak truskawka w czekoladzie( czego dopełniała polewa) i tak je właśnie nazwałamJ

Składniki na biszkopt:

·         6 jaj

·         szklanka cukru

·         szklanka mąki pszennej

·         3 łyżki kakao

·         1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy na sztywno. Pod koniec dodajemy stopniowo cukier i miksujemy na sztywną bezę. Następnie dodajemy żółtka i mieszamy. Pod koniec dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao. Pieczemy 35 minut w temp. 175-180 stopni. Studzimy. Kroimy na dwie równe części.

Składniki na melasę truskawkową:

·         700 g mrożonych truskawek

·         2 galaretki truskawkowe

·         3 łyżki cukru

Truskawki myjemy, szypułkujemy i miksujemy w blenderze na gładką masę. Przekładamy do garnka, dodajemy cukier i gotujemy 2-3 minuty na małym ogniu. Wsypujemy suche galaretki. Gotujemy jeszcze 5 minut. Lekko studzimy.

Składniki na krem czekoladowy:

·         tabliczka mlecznej czekolady

·         2 szklanki mleka

·         1 budyń śmietankowy

·         6 łyżek cukru

·         200 g masła roślinnego

Czekoladę rozpuszczamy w 1 ½ szklanki mleka.

W pozostałym mleku rozrabiamy budyń z cukrem. Gdy rozpuszczona czekolada zacznie się gotować, zalewamy ją budyniową zawiesiną i gotujemy budyń. Studzimy.

Masło miksujemy na puch, dodając po łyżce ostudzonego budyniu. Miksujemy, aż powstanie gęsty krem.

Dodatki:

·         małe opakowanie okrągłych biszkoptów

·         mała filiżanka przygotowanej do picia gorącej czekolady

·        polewa

WYKONANIE:

blat biszkoptowy

melasa truskawkowa

biszkopty+ nasączenie czekoladą do picia

krem czekoladowy

blat biszkoptowy

polewa

Ciasto chłodzimy w lodówce ok. 3 godziny.

Smacznego!